Maraschino，拿着樱桃

这个是从评论里推荐的航空。注意到用来加甜的利口酒，emily20008问了一个好问题:

什么是马拉斯奇诺利口酒?别告诉我那是用来泡邪恶的红樱桃的糖浆……

每个人都熟悉那些霓虹灯红色的球体，它们栖息在圣代上，栖息在深处曼哈顿。虽然我现在有点被那些化学物质和过程吓坏了，它们把一块天然水果变成了一个怪异的、永远保存的漫画，但我得承认，当我妈妈不得不开车送我去上游泳课，而我认为胡椒博士是Ne + ultra液体饮料。

但是，这些花哨的小球和迷人、深奥的利口酒之间有什么联系吗?利口酒是许多经典鸡尾酒的标志性成分。答案当然是“有点”。

Maraschino利口酒有一种苦乐参半的味道，来自欧洲酸樱桃产于意大利北部和克罗地亚的樱桃被碾碎(包括核在内)，浸泡在中性烈酒中。再蒸馏、陈酿，然后加糖装瓶。全国各地都有几个品牌;Luxardo，来自意大利，以及Maraska，都是不错的选择。

这种晶莹剔透的利口酒有一种坚果的飘渺的味道，尝起来几乎不像樱桃，是19世纪末和20世纪初许多鸡尾酒的主要成分，甚至是早期曼哈顿鸡尾酒的常见成分。作为一种含酒精的液体，马拉斯奇诺作为防腐剂的效果也很好——尤其是对美味的樱桃来说，樱桃赋予了这种利口酒独特的味道，并作为许多此类饮料的彩色装饰。

对了:樱桃樱桃。

但我们是如何到达可怕的红色球体的呢?都怪禁酒主义者。为了在日常生活中消除所有酒精的痕迹，禁酒倡导者淘汰了真正的樱桃，留下了石榴色的球形樱桃，通过食品科学的奇迹，它们看起来明亮可口，但不幸的是，事实并非如此。

所以，当你看到饮料配方上写着“maraschino”时，别担心——没有一丝emily20008所说的“那些邪恶的红樱桃”那种病态的甜味。不过我内心那个爱喝胡椒博士酒的孩子总会觉得有些失望。