如何吃法拉盛:纽约最棒的唐人街一日美食之旅

我们一次又一次地称赞法拉盛的优点，这个位于7号线末端的皇后区社区是纽约最大、吃得最好的华人社区之一。在这座城市里，很少有地方能让你吃到更好更便宜的食物，如果你饿着肚子，有坚定的决心，你可以在几个街区内吃到杀手饺子、面条和酥脆的孜然羊肉。

当来纽约的旅行者问我在哪里吃饭时，我会让他们去法拉盛。当当地人问我一家让我感到兴奋的新餐馆时，答案通常都在那里。但假设你只有一天的时间来进行一次旋风式的社区游览。你需要尝试什么?

法拉盛的老兵们都有自己的必吃清单，有些人可能不同意我的。但多年来，我一直在法拉盛繁忙的街道上带领一群新食客大吃大喝，现在我想出了一个能让最狂热的美食家满意的旅行计划。带上几个朋友，看你吃多少，每人每天花不到40美元就可以了。

不要吃早餐。

上午的饺子(和你梦想中的美食广场)

从7号线的火车上下来，沿着主街走到一个看起来脏兮兮的叫做黄金购物中心．在那里，你会发现两层楼挤满了大排档，售卖从拉面到辣羊肉三明治的各种食物(这是这家迷你连锁店的首批门店之一)西安名菜)到精美的饺子。

精致的如何?满足我最喜欢的饺子:街角小摊的羊羔肉和青瓜饺子天津饺子馆．这家中国北方的小吃摊每天大约卖一万只饺子，有十多种口味，但这些多汁、芳香、外皮鲜嫩而有嚼劲的饺子是菜单上最好的食物。你还可以品尝美味的素食饺子，里面有炒鸡蛋、玻璃面和大蒜香葱。不要害怕点一些现做的蒜酱:用香油、米醋和一点糖调和的生蒜末。

你可以在附近的餐馆吃到这些饺子(和其他98种饺子)饺子的星系但这里的饺子更便宜——5美元可以买12个羊肉饺子——而且更容易在路上吃。但一定要在黄金购物中心(Golden Shopping Mall)驻足，在成都天财(Heavenly Plenty)品尝辛辣的四川菜，或在楼上的老王记(Lao Wang Ji)店品尝福建风味的小馄饨，或一盘西安凉面。在这里很难出错。

不过，不要把肚子填满。你还有很多工作要做。

天津饺子馆

黄金购物中心，纽约法拉盛缅街41-28号，邮编11355

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午餐第一部分:更多的饺子

黄金购物中心就在你身后，是时候开始考虑午餐了。但首先是开胃菜。是的，你会吃更多的饺子。在你即将成为午餐目的地的两侧是两家风格迥异的特色馄饨店。如果你觉得自己野心勃勃，你可以两样都吃，或者只吃一个，以防止新陈代谢停滞。

白熊:一家小而受人喜爱的商店，有一个著名的特色:菜单上的第六项“热油馄饨”。清淡多汁的猪肉和蔬菜馄饨配上薄纱皮，外面裹着不太辣的辣椒油、磨碎的烤辣椒和几块味道古怪、咸味十足的腌制芥菜根。它们是你想要的最美味的一盘馄饨。

白熊

纽约法拉盛罗斯福大道135-02号(王子街)，邮编11354

地图718-961-2322

师傅亚蔡:它也被称为CHML H.K, Inc.，在这里你可以找到纽约最好的港式馄饨面。馄饨的馅料是鲜脆的虾和多汁的猪肉，放入浓稠的鸡汤中，配上几片嫩绿叶，最后配上保持口感的细面条。

温馨提示:天气好的时候，你可以带走这些饺子中的任何一个，到街对面那个名字古怪的“平淡游乐场”去吃。

师傅亚蔡

纽约州法拉盛王子街40-09号，邮编11354

地图718-888-9295

午餐，主要活动:福润

法拉盛越来越多的华人来自东北。东北是中国东北部的一个地区，人们喜欢吃硬邦邦的烤面包、面团面条和饺子，以及简单的乡村风格的肉馅调味料。看看穆斯林的“羊排”吧:把羊排炖到嫩得散架，撒上孜然、芝麻和辣椒粉，让你的嘴像着火了一样，打烂后油炸。这是你走向东北风格的主要原因之一傅运行,但不是唯一的．

富润的鱼也很好吃，有精致的全炸比目鱼，上面撒着辣椒豆沙，也有裹着辣椒和孜然的碎脆鱼片(麦乐鸡块!)用茄子、芋头和青椒(“三喜蔬菜”)简单煸炒，配上浓而令人满意的棕色酱汁，是一道可靠的美味。至于甜点:用筷子夹起裹着融化糖的芋头，放入冷水中凝固焦糖涂层，然后像糖果一样蹦进嘴里。

傅运行

纽约州法拉盛王子街40-09号，邮编11354

地图718-321-1363

茶歇时间

我知道你现在的感受。你很臃肿。你有饺子汗。你已经准备好滚回家了。

不要放弃。现在是喝茶休息时间。

穿过街角，沿着罗斯福大道走到一半，来到一家几乎没有任何标识的店面，穿过一条长长的走廊。这实际上是法拉盛众多小商场之一，如果你走右边最后一扇门，你会发现自己在方美食茶，五英镑就能买到世界一流的茶．

方专门经营来自中国大陆和台湾的优质茶叶，价格可以攀升到每磅几百美元。但只要花5美元，你就可以在一场宁静的茶道中品尝其中任何一种。茶道大约半个小时的过程中，泡五次茶，就能展示出茶的全部味道和深度。这里的商人是这个城市最博学的人，也是最平易近人的人——不要以为你需要任何茶的知识才能爱上这个地方。如果你正在寻找一个安静地消化你的食物的地方，法拉盛没有比这更好的地方了。

方美食茶

纽约法拉盛罗斯福大道135-25号，邮编11354

地图888-888-0216网站

杂货店休息

我知道——不能再吃了!(至少现在还没有。)相反，我们要去杂货店购物，因为在法拉盛的一天有一半的乐趣就是把邻居带回家。

法拉盛最大的购物中心占地3万平方英尺，JMart是一家不容小觑的超市，是纽约最大的中国市场之一。这里的选择多得惊人:鱼和肉柜台很长;一排排的酱汁、调味品、糖果和速食食品;优质产品;干散货;速冻饺子、海鲜、包子;还有卖中国香肠的小商店。

另外值得注意的是一个叫新法拉盛面包房罗斯福街和缅因街交汇处的姐妹店，还有这里有纽约最好的蛋挞．葡萄牙风味的蛋奶沙司有香草味，顶部光滑，外酥外脆。新鲜出炉的最好，但在回家的地铁上吃一个室温的馅饼总是一个不错的主意。

Jmart

新世界商场，纽约法拉盛罗斯福大道136-20号，邮编11354

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晚餐:烧烤或薄饼

快到晚餐时间了，但你的食欲可能还没有恢复。因此，下一站将带您走出法拉盛市中心，步行15分钟，进入邻近的郊区社区。走一条路，你会到达默里山，一个韩国飞地，有一些很棒的烧烤餐厅。沿着基塞纳大道走，你最终会发现一个大型的印度社区聚集在一个美丽的印度教寺庙附近。

麻婆:如果你想吃火辣辣的韩国烤肉，麻婆是最好的它有真正的木炭烤架(烟熏味会渗透到你的肉和衣服里)，还有优质的大理石短肋排奥弗．的banchan这里的食物丰富而美味，像汤这样的配菜味道很浓(如果你人好，可以免费赠送)。

但这家餐厅真正的特色是牛肉:点一份牛肉汤(很多很多)，看着服务员烤、翻、切你的烤肉，直到完美熟透;不需要酱汁来掩盖这美丽的肉。在这里吃一顿饭要比其他烧烤店贵一点，但质量的提升绝对值得。

麻婆烧烤

纽约法拉盛41大道149-24号，邮编11355

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甘尼许寺庙食堂:想要体验完全不同的东西，可以去美国最古老的印度教寺庙的地下室体验一下纽约最好的薄饼．寺庙的食堂每周七天对公众开放，供应各种南印度素食，但脆脆的奶油多萨饼是其中最好的。尝尝这里的奶酪多萨，大块的奶酪叠在辛辣的土豆泥里，还有烤酥油，形状像交通锥，如果你能想象得到的话，它的褐色黄油味道比其他两种都要浓郁。

在麻浦吃饭可能会很贵——一顿丰盛的肉饭加上饮料每人要50美元——但在食堂里，你可以花40美元填饱8个人的肚子。

甘尼许寺食堂

纽约州法拉盛鲍恩街45-57号，邮编11355

地图718-460-8484网站

还有地铁之家

你现在已经完成了艰苦的工作，准备好乘坐7点的火车愉快地回家了。如果你还没有买，可以去新法拉盛面包店的罗斯福街(Roosevelt-and-Main)买一个蛋挞。请注意，它们在下午晚些时候才营业，晚上才关门。

幸运的是,椰子树开放时间较晚，对舒缓胃部更有好处。国际连锁始终提供美味、高品质的茶叶;你可以控制甜度的高低，而且气泡很新鲜，嚼起来很软。我最喜欢的提神特色菜是:酸酸爽口的柚子绿茶，没有牛奶，也没有任何气泡。这正是你在盛宴后所需要的。

可可鲜茶和果汁

纽约法拉盛主街39-22号，邮编11354

地图718-321-8566网站