馅派食谱

预热烤箱至450°F，调整烤箱架至中心位置。把底部的派皮擀开，放进一个9英寸的派盘里。把馅料加到馅饼里，按下去确保所有的气泡都消失了。

擀出饼皮，封好。用一汤匙水搅打蛋清。在面包皮上刷上蛋清混合物，切3到5个孔以通风。少量撒上粗海盐。将派放入烤箱，烤15分钟至金黄。把火调到350华氏度，继续烤到深金黄色，大约45分钟。冷却15分钟后食用。