杏仁巧克力大理石磅蛋糕食谱

1. 调整烤箱架至中间位置，预热烤箱至325°F。在一个9乘5英寸的烤盘上涂上烘焙喷雾。用1张羊皮纸把锅排好，让锅边悬挂在锅长边的边缘上。在羊皮纸上涂上烘焙喷雾。

2. 在一个小碗里，用手指把杏仁酱和糖揉搓到完全碎。或者，把杏仁酱和糖放在食品加工机里搅拌，直到完全碎掉。备用。

3. 在一个中等大小的碗里，把面粉和盐搅拌在一起。在大碗中，将可可粉和沸水混合，搅拌至光滑;储备。

4. 用电动搅拌器以中速将黄油和杏仁糖打至松软，大约需要3分钟。一次加入一个鸡蛋和蛋黄，每次加入后打匀，根据需要用橡皮刮刀刮碗的底部和侧面。加入杏仁精，搅拌至完全融合，大约10秒。将面粉分三次筛入混合物中，每次加入后用橡皮铲折叠。

5. 将1/3的面糊倒入装有巧克力混合物的碗中，搅拌至完全混合。把一半的普通面糊和一半的巧克力面糊舀到准备好的烤盘里，交替舀出一勺做成棋盘状。对剩余的打蛋器重复上述步骤。用餐刀在打面糊上打个漩涡，形成大理石花纹。

6. 烤蛋糕，直到测试器插入蛋糕中心出来干净，45至50分钟。转移到冷却架上，在锅中冷却10分钟。用悬垂的羊皮纸，将蛋糕直接转移到冷却架上，完全冷却，大约1小时。服务。

特种设备

9英寸乘5英寸的烤盘，羊皮纸，电动搅拌机，橡胶刮刀，筛子，冷却架

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