不只是烤面包:让鳄梨发光的16种食谱华体会体育手机端APP - 华体会体育推荐

我在加州住了快一年了，那里最好的事情之一就是买得起牛油果。它们已经成为我日常饮食的一部分，我在各种菜肴中都会用到它们。奶油和黄油，几乎没有什么东西是鳄梨做得更好的。通常，我会用它作为装饰，但鳄梨也可以是一个明星。从牛油果填充的烤奶酪，到炸牛油果玉米卷和素食冰淇淋，我们收集了16种我们最喜欢的食谱，向你展示这种水果有多多才多艺。华体会体育手机端APP

9个不用烹饪的牛油果吐司

Vicky沃斯克

我们保证，这份清单不仅仅包括烤面包。但如果你只想要牛油果吐司，我们为你准备了九种不同的吐司，让经典吐司有了新的方向。想想把奶油味浓郁的牛油果与芒果、乳清干酪或柑橘片和茴香片搭配在一起。如果你要做牛油果吐司，那就做得公正些。

9个不用烹饪的牛油果吐司
最好的基础鳄梨酱

J.健二López-Alt

谈到鳄梨食谱，就不能不提到鳄梨酱。华体会体育手机端APP我们的基本版本是用黄洋葱、塞拉诺辣椒、香菜、酸橙汁和盐做成的，我们用研钵和杵把它们磨成糊状，以获得更深的味道。将酱料与牛油果泥混合，再加入一些香菜和酸橙汁，立即上桌。

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鳄梨酱配烤番茄

J.健二López-Alt

纯粹主义者可能会认为，即使是我们最基本的鳄梨酱也在挑战这道菜的极限，但我们喜欢加入其他配料华体会应用下载．这种变体将鳄梨酱和莎莎酱结合在一起——你可以使用商店里买的莎莎酱，但用番茄、大蒜、洋葱和塞拉诺做起来非常简单。

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玉米，鳄梨和萝卜挞

J.健二López-Alt

我们还没到本地产玉米的季节，但这一带的超市里已经开始出现玉米了。用煎锅把早熟的玉米烤焦可以让它更甜。在这里，我们将焦糖玉米与大蒜蛋黄酱、香菜和葱花混合，然后把它们都堆在鳄梨吐司上。

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继续下面16个中的5个。
烤奶酪配番茄，培根和鳄梨

J.健二López-Alt

让我们避免争论什么是烤奶酪——不管你怎么称呼它，这个三明治都很美味。培根和西红柿是烤奶酪的标准馅料，但鳄梨可能会让你有些犹豫。不过，如果你能抛开对热牛油果的先入之见，你会意识到它的奶油质感在烤奶酪中是完美的。

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素食主义者”B.L.A.T.生菜、番茄、牛油果和脆皮烟熏蘑菇三明治

J.健二López-Alt

我们已经公开声明过了你不应该乱吃BLT但是一旦你用烟熏蘑菇培根代替了猪肉培根，那么加入鳄梨听起来就没那么疯狂了。我们用纯素蛋黄酱来保证这个三明治是100%纯素的——要么是我们自制的豆腐蛋黄酱，要么是现成的品种将工作。

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黑豆，玉米，红椒沙拉配青柠香菜油醋沙司

詹妮弗·西格尔

这种夏日黑豆沙拉非常适合野餐——它是在室温下食用的，如果你提前做好，静置几个小时，味道会更好。除了豆子，我们还用玉米、红甜椒、大蒜、青葱和香菜做沙拉，然后淋上橄榄油和酸橙汁。

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鸡肉沙拉配牛油果、玉米和味增酱

J.健二López-Alt

如果你想改变一下经典的蛋黄酱鸡肉沙拉，试试这个用味噌和味醂调味的版本。我们加入甜玉米和牛油果块用日本干芥末和shichimi togarashi．用真空烹调鸡肉可以确保鸡肉多汁。

获取牛油果、玉米和味噌酱拌鸡肉沙拉的食谱

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豆腐和羽衣甘蓝沙拉配牛油果，葡萄柚和味增芝麻酱

J.健二López-Alt

这道清淡但令人满意的沙拉是用豆腐、鳄梨和葡萄柚做成的;用扎塔尔调味的;然后用葡萄柚汁、芝麻酱、味增酱、柠檬汁和蜂蜜混合而成。用橄榄油慢慢烹饪豆腐会让它有一种超级脆的口感，和奶油鳄梨搭配很好。

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凉面荞麦面配甘蓝、牛油果和味增芝麻酱

优思明Fahr

我们通常用橄榄油按摩生羽衣甘蓝来使它变嫩，但这里我们采用不同的方法，只要把它切得很细，就能迅速变嫩。然后我们把切碎的羽衣甘蓝和芝麻味增酱一起搅拌，上面放上荞麦面、裙带菜、豆芽和鳄梨。

获取甘蓝、鳄梨和味增芝麻酱冷荞麦面食谱
果味黑米沙拉，香菜，鳄梨，辣椒和橙油醋汁

詹妮弗墨西哥

如今，谷物碗非常流行，但在谷物如此流行之前，我们就已经开始烹饪谷物了。例如:用芒果、橙子、鳄梨、红洋葱和胡椒做成的黑米沙拉。注意不要把米饭煮过头——你想让它稍微有嚼劲，这样它就能承受辣椒和孜然橙油醋汁的味道。

获取香菜、鳄梨和辣椒橙醋汁水果黑米沙拉的食谱
炸牛油果玉米卷配墨西哥辣椒酱、卷心菜和腌红洋葱

J.健二López-Alt

这些素食玉米卷里塞满了啤酒碾碎的鳄梨片，里面是奶油，外面是酥脆的。我们把它们和卷心菜(软鳄梨需要嘎吱嘎吱的口感)、绿辣酱、腌红洋葱和奶油墨西哥辣椒酱一起上。一定要把玉米饼加热，并准备好浇头，因为牛油果最好在出油后尽快食用。

这是炸牛油果玉米卷配墨西哥辣椒酱、卷心菜和腌红洋葱的食谱

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牛油果杯焗蛋配羊乳酪和薄荷

优思明Fahr

一旦去核，牛油果就变成了天然的杯子——这里我们利用牛油果的形状来烤鸡蛋。我们把装满鸡蛋的牛油果放在印度烤饼上烤，一旦你掰开它，它就会抓住蛋黄，然后在上面放上盐羊乳酪、脆皮塔饼和新鲜的薄荷。

获取牛油果杯烤鸡蛋配羊乳酪和薄荷的食谱
牛油果、芒果和菠萝奶昔

劳伦·罗斯曼

牛油果在东南亚是一种常见的冰沙原料，它可以增加丰富的奶油质地，而不会增加太多的味道。这意味着这款奶昔尝起来像芒果和菠萝，而不是鳄梨酱。我们还加入了椰子水，它发挥了热带的主题，使饮料稍微变稀。

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素食鳄梨酸橙冰淇淋

马克斯Falkowitz

由于其高脂肪含量，鳄梨可以制成美味的奶油素食冰淇淋。不像用中性原料制作的冰淇淋，它尝起来很像牛油果。这不是一件坏事，但这意味着你应该跳过巧克力或香草，用一点酸橙来调味冰淇淋。

获取素食鳄梨酸橙冰淇淋的配方
Hamachi Poke With Cucumber and Avocado

J.健二López-Alt

这道hamachi poke是味道和口感的完美平衡。鱼本身就很丰富，所以加入黄瓜丁、辣椒和鳄梨可以带来所需的亮度。薄薄的柠檬皮和一点优质的特级初榨橄榄油是最后的点睛之笔。

获取哈町黄瓜牛油果Poke的食谱