在季节结束前制作25种新鲜玉华体会体育手机端APP米食谱

20160802 -烤玉米mint.jpg——哈里撒 — J.健二López-Alt

在我们的心中永远有一个甜玉米的位置——到了夏天，就会有很多甜玉米可供食用。当你有机会接触到这种夏天最好的蔬菜时，你会很想直接吃它的棒子。这当然不是一个糟糕的选择，但你可以用玉米做更多的事情。从辣酱玉米配辣香肠和高压锅玉米汤，到玉米煎饼和夏日玉米片，这25种食谱向你展示了这种蔬菜的万能之处。华体会体育手机端APP(别担心，我们没有忘记玉米棒子)。

真空蒸玉米棒子

J.健二López-Alt

烹饪玉米的方法有很多，所以为什么要用真空烹调法呢?这样做有两个好处——控制温度不仅能让玉米口感均匀酥脆，而且把它锁在袋子里可以保持味道，这样就能做出最甜的玉米棒。

这是真空烹调玉米棒的食谱
最好的基本烤玉米

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烤玉米的3种方法

不卖真空烹调?幸运的是，你可以用更传统的方法，比如烧烤，得到很好的效果。有几种方法可以做到这一点，但我们最喜欢的是把玉米剥皮，直接放在格栅上，这样烤得很快，尽可能多地产生烟熏和烧焦的味道。

获取最佳基本烤玉米的食谱
烤玉米配哈里萨酱和薄荷

J.健二López-Alt

如果你厌倦了只配黄油和盐的玉米，我们有很多建议可以帮助你。我们在玉米上涂上一层由橄榄油、辣椒酱、孜然、香菜、薄荷和酸橙汁制成的酱汁。如果你还不满意，可以试试我们的麻辣食谱华体会体育手机端APP韩国味噌酱和姜酱油。

获取烤玉米配哈里萨和薄荷的食谱
Elote(烤墨西哥街头玉米)

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如何制作Elotes(烤墨西哥街头玉米)

说实话，这些食谱都比不上鸡蛋。华体会体育手机端APP这种受人喜爱的墨西哥街头小吃，用Cotija奶酪、奶油、蛋黄酱、大蒜、香菜和辣椒粉调味，保证在任何一次野餐中都能脱颖而出。一定要多做一些，因为你的客人每人都想要一对耳朵。

获取Elote(烤墨西哥街头玉米)的食谱

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墨西哥街头玉米沙拉

Vicky沃斯克

虽然elotes很好吃，但它也很脏——你的手和脸上肯定会沾满酱汁。这可以说是乐趣的一部分，但如果你想要一些更容易吃的东西，那就试试esquites吧，它能把所有的味道都放进沙拉里。不想烧烤架吗?如果你把玉米放在煎锅里烤一下，做出来的沙拉也一样美味。

获取Esquites(墨西哥街头玉米沙拉)的食谱
生玉米沙拉配紫蓟和罗勒

Vicky沃斯克

实际上你根本不需要煮玉米——在这里，我们让它保持生的状态来制作明亮、清爽的沙拉。我们将玉米与萝卜、西红柿、黄瓜、青葱、罗勒和西芹搭配。如果你不熟悉shiso，这是一个很好的介绍草，胡椒草本植物。

获取生玉米沙拉配紫蓟和罗勒的食谱
烤玉米，番茄，羊乳酪和香草沙拉

J.健二López-Alt

番茄的季节很快就结束了，所以你应该趁它还在的时候充分利用它。这道食谱将成熟的西红柿和烤玉米搭配在一起，再加上咸羊乳酪和各种新鲜香草。只需简单的柠檬和橄榄油调味，大部分的味道都来自农产品，所以一定要找到最好的。

获取烤玉米，番茄，羊乳酪和香草沙拉的食谱
高压锅玉米汤

J.健二López-Alt

没有高压锅的同学只能用玉米杂烩，但如果你进行投资那么这道玉米汤就简单多了，而且可以说更美味。神奇之处在于把玉米棒扔进去——高压不仅能带来大量的味道，而且还能提取出足够的淀粉，使汤变得浓稠，而不需要任何奶油。

获取高压锅玉米汤的食谱

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香甜可口的砂锅玉米

Vicky沃斯克

华体会体育手机端APP玉米砂锅菜的食谱各不相同，但我们偏爱甜味和咸味平衡得很好的一种，口感既像牛奶，又很丰盛。我们用洋葱、红甜椒和新鲜鼠尾草来调味，然后用铸铁煎锅煮，这样就可以从炉子上无缝切换到烤箱上。

获得甜咸玉米砂锅的食谱
玉米和西葫芦炸玉米饼

J.健二López-Alt

这些玉米粉饼里填满了夏天的混合物，包括沙司玉米、西葫芦和jalapeños，我们把它们和杰克奶酪丝混合在一起，这样所有的东西都融化在一起，不会从玉米饼上掉下来。在做墨西哥玉米饼的时候一定要用很多油，这样玉米饼才会鼓起来。

获取玉米和西葫芦炸玉米饼的食谱
西葫芦玉米煎饼配香草酸奶油

艾米莉和马特·克利夫顿

我们把西葫芦和玉米混合在一起，把蔬菜和洋葱、面粉、鸡蛋和磨碎的奶酪混合在一起——后者使炸面饼有一种粘稠的质地，有助于表面变成棕色。炸油饼其实不需要佐料，但混合新鲜香草的酸奶油是一种受欢迎的添加物。

获取西葫芦玉米油饼配香草酸奶油的食谱
虾，玉米，番茄沙拉

J.健二López-Alt

如果你吃番茄的唯一经验是煮熟的，那么你就错过了——当它们生的时候，它们是清爽的酸味和松脆的。在这里，我们将生番茄切片与红甜椒、葱花、塞拉诺辣椒、切碎的香菜和干盐水煮熟的虾混合在一起，直到完全变软。

获取虾、玉米和番茄沙拉的快速简易食谱

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辣味玉米，香菜和酸橙汁

J.健二López-Alt

这道简单的沙拉只需要少量的食材:玉米、西班牙辣香肠、香菜、酸橙汁、橄榄油、盐和华体会应用下载胡椒。我们先把西班牙辣香肠放在煎锅里炸脆，然后加入玉米，让它在油脂中烧焦。把玉米粒从玉米棒上切下来需要一点功夫，但之后，这道菜几分钟就做好了。

获取萨特海姆玉米配辣香肠、香菜和酸橙汁的食谱
牛排玉米沙拉配绿辣酱

J.健二López-Alt

想要更有饱腹感的沙拉，试试这个食谱，用剩下的牛排配上烤玉米、红洋葱和莎莎绿酱——不是以墨西哥番茄为基础的莎莎绿酱，而是用泡菜、刺山柑、凤尾鱼、香草和橄榄油做成的西班牙莎莎绿酱。你再也不会以同样的眼光看待冷牛排了。

获取牛排和玉米沙拉配绿莎莎酱的食谱
牛排玉米沙拉配番茄和凤尾鱼辣椒醋汁

J.健二López-Alt

如果你身边没有剩下的牛排，那就煮一块新鲜的加香料的牛腩牛排来做这道热腾腾的沙拉。我们将牛肉与烧焦的玉米粒、白洋葱和更酸的生番茄搭配在一起，并淋上酸橙油醋汁。Cotija会增加一点咸味，辣椒粉会增加辣度。

获取牛排玉米沙拉配番茄和凤尾鱼辣椒醋汁的食谱
鸡肉沙拉配牛油果、玉米和味增酱

J.健二López-Alt

这道鸡肉沙拉的关键是用真空烹调法烹调家禽，这使得鸡肉比传统烹饪方法要嫩得多。去掉鸡肉之后，你就可以专注于其他食材了——我们从日本寻找灵感，用玉米、味噌、鳄梨、日本芥末和七目肉做了这道沙拉。华体会应用下载

获取牛油果、玉米和味噌酱拌鸡肉沙拉的食谱

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夏日玉米片配西红柿，玉米，鸡肉和奶酪

艾米莉和马特·克利夫顿

就像我们爱一盘我们的终极全负荷玉米片，我们不得不承认它们可能有点重(好吧，好吧，很重)。这个食谱制作的玉米片稍微不那么破坏肠道，但同样令人满意，在薯条上放上玉米、西红柿、萝卜、鸡肉、鳄梨、奶酪和烧烤酱。

获得番茄，玉米，鸡肉和奶酪的夏日玉米片食谱
玉米椒猪肉炒饭

J.健二López-Alt

我们很少遵循炒饭食谱，因为这道菜非常适合使用冰箱里的任何华体会体育手机端APP东西。但是，当我们没有随意把剩饭剩菜扔进锅里时，我们会转向这个食谱，它是用玉米、辣椒和烤猪肉做成的(火腿和培根也可以)。

获得快速和简单的猪肉炒饭与玉米和Shishito辣椒的食谱
肉馅煎蛋饼配培根、玉米和玉米粥

艾米莉和马特·克利夫顿

就像炒饭一样，煎蛋饼的美妙之处在于你可以把任何你喜欢的东西放进去。在这种情况下，这意味着大量的新鲜玉米，几片烟熏培根和融化的奶酪(我们喜欢gruyre)。我们不用翻转煎蛋饼，而是先在炉子上烤，然后用烤炉把它烤熟。

获取培根、玉米和油煎蛋饼食谱
咸培根切达煎饼配玉米和Jalapeño

J.健二López-Alt

如果你不太喜欢吃甜的早餐，可以试试这些美味的煎饼。它们点缀着培根、沙塔姆玉米、jalapeño辣椒、葱花和切达干酪，质地和普通煎饼一样，但没有甜味。我们喜欢把切达干酪切成方块，这样煎饼上就会有一层粘稠的奶酪。

获取美味培根-切达煎饼配玉米和Jalapeño的食谱

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豆焖玉米(玉米、豆类和蔬菜炖)

Vicky沃斯克

当用高质量的农产品制作时，这道美国本土风味的菜肴是最好的。虽然它以奶油豆和新鲜玉米开始，但剩下的大部分成分都取决于你的喜好。华体会应用下载我们建议使用青椒和西葫芦等蔬菜来创造一系列的颜色和质地，但你手头上的任何东西都可以。混合了烧焦的蔬菜和美味的培根，这道菜在温热的时候味道最好。

获取豆焖玉米的食谱(玉米，豆子和蔬菜炖)
高压锅玉米烩饭

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高压锅玉米烩饭

压力锅可以快速完成原本乏味的意大利烩饭。一旦玉米脱壳，大部分工作就不用管了。大米和一些玉米一起煮，其余的放入搅拌机，形成光滑的玉米粒。两者混合在一起，制成了一种奶油味的意大利烩饭，上面点缀着整粒玉米粒，上面撒着咸羊乳干酪。

获取高压锅玉米烩饭的食谱
意大利烩饭煎饼

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意大利烩饭煎饼

当你可以把剩菜做成一道全新的菜时，为什么还要吃剩菜呢?在这里，我们把剩下的玉米烩饭做成调味的烩饭煎饼。华体会应用下载配料像墨西哥蛋黄酱，Cotija奶酪，明亮的香菜，和新鲜的酸橙汁是对咸味的认可，不可抗拒的味道的elotes。一旦意大利烩饭在锅里变得焦黄酥脆，玉米的天然甜味就会散发出来，很好地平衡了浇头的辛辣和咸味。

获取意大利烩饭煎饼的食谱
XO酱烤墨西哥街头玉米

Vicky沃斯克

就好像我们不能再爱吃elotes一样，这个食谱将它与我们最喜欢的调味品之一结合在一起XO酱。这种鲜味十足的调味品与蛋黄酱、奶油和咸科蒂亚奶酪等传统食材混合，然后涂在烤玉米穗上。华体会应用下载XO酱的肉质不仅增加了额外的咸味，而且它的嚼劲很好地补充了多汁的玉米粒，创造了额外的质地层。

获取XO酱烤墨西哥街头玉米的食谱

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玉米牛油果炖南瓜

Vicky沃斯克

甜玉米和脆夏南瓜——另一种最受欢迎的夏季蔬菜——在这道素食配菜中。在这里使用烤炉可以帮助蔬菜迅速变黄，而不会使厨房过热。少许的糖带出南瓜和玉米的甜味，而少许的醋则用一种酸性的冲劲来平衡它。最后加入辣椒片和牛油果，这是一道简单快捷的菜，是夏天最好的农产品。

获得玉米和鳄梨烤南瓜的食谱

从经典的玉米棒子和高压锅玉米汤到玉米煎饼和夏日玉米片，这些都是我们最喜欢的方式来展示夏日玉米的多样性。

烤玉米的3种方法

如何制作Elotes(烤墨西哥街头玉米)

高压锅玉米烩饭

意大利烩饭煎饼

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