高压锅玉米汤配方

20150729 -压力炊具玉米-汤- 10. - jpg
高压锅能煮出浓甜的玉米汤。 J.健二López-Alt

为什么有效?

  • 在高压锅中使用整个玉米棒,可以从中提取出额外的味道和淀粉,使你的玉米汤超级丰富。

做好玉米汤的真正关键在于尽可能多地从玉米芯中提取风味,而压力锅是最大限度地提取风味的关键。用它在半小时内做出你尝过的最美味的玉米汤。

配方的事实

4.8

(15)

活动:15分钟
总:30分钟
服务:4到6份

评价与评论

华体会应用下载

  • 2汤匙无盐黄油

  • 2媒介韭菜只有白色和淡绿色的部分,切碎(大约1 1/2杯)

  • 2媒介丁香大蒜切成薄片的

  • 6耳朵玉米将玉米粒从玉米棒上切下来,将玉米棒切成两半备用

  • 2月桂叶

  • 4嫩枝龙蒿叶剁碎,茎分开保留

  • 1夸脱自制的或现成的低钠鸡汤

  • 粗盐还有现磨的黑胡椒

  • 1汤匙切碎的新鲜香葱

  • 特级初榨橄榄油,用于服务

方向

  1. 在高压锅中用中火融化黄油。加入韭菜和大蒜,不断搅拌,直到变软但不变成褐色,大约4分钟。

  2. 加入带玉米棒的玉米,月桂叶,龙蒿茎,和足够覆盖玉米的鸡汤(玉米棒可能仍然有点突出)。搅拌均匀。密封高压锅并调至高压。煮15分钟。使用快速释放方法释放压力并揭开。丢弃玉米棒、月桂叶和龙蒿茎。

  3. 分批处理,将混合物转移到搅拌器的罐子里。为了防止搅拌器的盖子爆炸,取下中间的盖子,用折叠的厨房毛巾盖住。缓慢启动搅拌器,逐渐将速度提高到高速。搅拌至完全光滑,必要时加入更多的鸡汤或水。用盐和胡椒粉调味,通过细孔过滤器压入干净的锅中。重复处理剩余的汤。

  4. 用龙蒿叶末、香葱末和少许橄榄油立即上汤,或者放凉后食用。(冷却后,你可以一次加入一汤匙水来调节质地,直到达到你想要的稠度。)

特种设备

电动或炉膛压力锅(得到我们的完整的检查);搅拌机

这个食谱出现在

营养成分(每份)
160 卡路里
8 g 脂肪
19 g 碳水化合物
5克 蛋白质
显示全部营养标签隐藏全部营养标签
×
营养成分
份量:4到6份
每份份量
卡路里 160
每日摄入量% *
总脂肪8 g 11%
饱和脂肪3g 15%
胆固醇10毫克 3%
530毫克 23%
总碳水化合物19 g 7%
膳食纤维2g 8%
总糖量4g
蛋白质5克
维生素C 7mg 33%
31毫克钙 2%
铁1毫克 7%
钾348毫克 7%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)