玉米和西葫芦炸玉米饼食谱gydF4y2Ba

- 7. - 20170131 -油炸玉米粉饼-三-变化jpggydF4y2Ba
照片和视频:J. Kenji López-AltgydF4y2Ba

为什么有效?gydF4y2Ba

  • 把奶酪和馅料混合在一起,使馅料均匀分布,确保玉米饼馅保持完整而不会掉出来。gydF4y2Ba
  • 使用大量的油会让墨西哥玉米饼有蓬松、片状、酥脆的口感。gydF4y2Ba

为了做最好的墨西哥玉米饼,我们喜欢把馅料直接和奶酪混合在一起。在这里,我们将浅棕色的玉米和西葫芦与杰克奶酪混合,并将其煮成酥脆,蓬松,片状的外壳。gydF4y2Ba

3:27gydF4y2Ba

制作油炸玉米饼的3种方法gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

4.7gydF4y2Ba

(3)gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba10分钟gydF4y2Ba
总:gydF4y2Ba10分钟gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba2份gydF4y2Ba

评价与评论gydF4y2Ba

华体会应用下载

  • 2汤匙加2茶匙(gydF4y2Ba40克ydF4y2Ba毫升gydF4y2Ba)gydF4y2Ba植物油gydF4y2Ba,分gydF4y2Ba

  • 3盎司切成小块gydF4y2Ba西葫芦gydF4y2Ba(gydF4y2Ba85gydF4y2BaggydF4y2Ba;大约1/2个中等大小的西葫芦)gydF4y2Ba

  • 盐gydF4y2Ba

  • 3盎司gydF4y2Ba新鲜玉米粒gydF4y2Ba(gydF4y2Ba85gydF4y2BaggydF4y2Ba;约1小耳)gydF4y2Ba

  • 1gydF4y2Ba墨西哥胡椒gydF4y2Ba胡椒gydF4y2Ba,剁碎gydF4y2Ba

  • 1汤匙(gydF4y2Ba12gydF4y2BaggydF4y2Ba)鲜剁碎gydF4y2Ba芫荽叶gydF4y2Ba

  • 4盎司(gydF4y2Ba115gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba杰克奶酪丝gydF4y2Ba

  • 2gydF4y2Ba(8英寸)gydF4y2Ba面粉玉米饼gydF4y2Ba

方向gydF4y2Ba

  1. 在一个10英寸的铸铁或不粘锅里用高温加热2茶匙(10ml)油,直到油开始冒烟。加入西葫芦,加盐调味,不断翻炒,直到西葫芦变成浅棕色,大约2分钟。加入玉米粒,不断翻炒,直到玉米变成浅褐色,大约需要2分钟。加入jalapeño,不断翻炒,直到变软,大约30秒。加入香菜搅拌,将混合物转移到一个中等大小的碗中。gydF4y2Ba

  2. 在西葫芦混合物中加入奶酪,搅拌均匀。把一半的混合物均匀地涂在半个玉米饼上,留下1/2英寸的边缘。把玉米饼折叠起来,把边缘压紧。用剩下的馅料和第二个玉米饼重复上述步骤。gydF4y2Ba

  3. 在同样的煎锅中用中火加热剩下的2汤匙(30毫升)油,直到微微发光。小心地加入折叠好的玉米饼,搅拌玉米饼,直到一面金黄蓬松,大约需要2分钟。用一个灵活的金属刮刀,翻转玉米饼,加盐调味,继续烹饪,直到另一面金黄蓬松,大约2分钟。gydF4y2Ba

  4. 将玉米饼放到纸巾上沥干水分。切成三角形,立即上桌。gydF4y2Ba

这个食谱出现在gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
593gydF4y2Ba 卡路里gydF4y2Ba
40克gydF4y2Ba 脂肪gydF4y2Ba
40克gydF4y2Ba 碳水化合物gydF4y2Ba
21克gydF4y2Ba 蛋白质gydF4y2Ba
显示全部营养标签gydF4y2Ba隐藏全部营养标签gydF4y2Ba
×gydF4y2Ba
营养成分gydF4y2Ba
份:2gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba 593gydF4y2Ba
每日摄入量% *gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba40克gydF4y2Ba 52%gydF4y2Ba
饱和脂肪13ggydF4y2Ba 67%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba51毫克gydF4y2Ba 17%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba880毫克gydF4y2Ba 38%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba40克gydF4y2Ba 14%gydF4y2Ba
膳食纤维4ggydF4y2Ba 13%gydF4y2Ba
总糖3ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba21克gydF4y2Ba
维生素C 18mggydF4y2Ba 89%gydF4y2Ba
钙468毫克gydF4y2Ba 36%gydF4y2Ba
铁3毫克gydF4y2Ba 15%gydF4y2Ba
钾381毫克gydF4y2Ba 8%gydF4y2Ba
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。gydF4y2Ba
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)gydF4y2Ba