这些20分钟的玉米饼可以作为一顿很棒的家庭式晚餐或工作日的快速晚餐。将鸡腿放入美味的炖汁中,配以香辣的墨西哥辣椒,最后是鲜嫩湿润的鸡肉,上面是生玉米羊乳酪沙拉和奶油牛油果片。
为什么这个方法有效:
- 先把肉烤熟,脂肪会为酱汁提供一个美味的底料。
- 汤汁的加入可以很容易地刮起锅底美味的棕色碎片,创造出美味的液体来完成鸡肉。
- 一个简单的生玉米和羊乳酪配牛油果有助于平衡阿多波辣椒的热量。
配方的事实
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1又1/2磅去骨去皮鸡大腿
粗盐还有现磨的黑胡椒
2汤匙特级初榨橄榄油
1红洋葱,切成薄片
1墨西哥胡椒去茎,去籽,粗略切碎
1汤匙地面孜然
1汤匙干牛至
2辣椒在阿斗波加1汤匙酱汁
1杯鸡汤或低盐汤
2耳朵玉米玉米粒切掉
1/2杯崩溃羊乳酪,最好是保加利亚
2汤匙两个酸橙榨的新鲜果汁
8玉米晒干,温暖
1/2杯选芫荽叶
2成熟的鳄梨去核切片
石灰楔形还有切成薄片的葱花
方向
用盐和胡椒粉给鸡肉调味。在荷兰烤箱或12英寸煎锅中用中火加热油,直到微微冒烟。加入鸡肉,煮至两面都变成褐色,总共约6分钟。把鸡肉移到盘子里。
在同一个锅里用中火,加入洋葱和jalapeño,不断搅拌,直到软化,大约2分钟。加入孜然和牛至,搅拌至香味,大约30秒。加入墨西哥辣椒和酱汁,搅拌均匀,煮1分钟。加入肉汤,把鸡肉放回锅中。调火小火煮至鸡肉熟透,大约5分钟;用盐和胡椒调味。用漏勺将鸡肉盛到一个干净的盘子里。让烹调液稍微减少。
同时,用两把叉子将鸡肉切丝。把鸡肉和所有累积的汁液倒回锅里,煮到完全热透,大约3分钟。
在一个小碗里,混合玉米和羊乳酪,用一汤匙青柠汁和胡椒粉调味。
将剩下的1汤匙酸橙汁倒入鸡肉中搅拌,然后舀到玉米饼上。配上玉米莎莎酱、香菜、牛油果、青柠角和葱花。
这个食谱出现在
营养成分(每份) | |
---|---|
704 | 卡路里 |
33克 | 脂肪 |
59克 | 碳水化合物 |
53 g | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
---|---|
份:4 | |
每份金额 | |
卡路里 | 704 |
% *每日价值 | |
总脂肪33克 | 42% |
饱和脂肪9克 | 46% |
胆固醇224毫克 | 75% |
钠850毫克 | 37% |
总碳水化合物59克 | 21% |
膳食纤维10克 | 36% |
总糖11 g | |
蛋白质53 g | |
维生素C 44毫克 | 221% |
钙229毫克 | 18% |
铁5毫克 | 28% |
钾1214毫克 | 26% |
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。 |
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)