烹饪鸡肉的方法有几十种,但我们最喜欢的方法之一可能是简单而强大的红烧。从法国火盆在美国,这是一种烹饪技术,将肉烤焦,然后在肉汤或酱汁中慢慢炖。从tinga墨西哥卷饼,鸡肉用烟熏墨西哥辣椒酱和番茄酱炖着吃酒闷仔鸡这种用整只鸡来获得最大的风味的方法,在全世界都很受欢迎,而且是有充分理由的。它不仅能生产出叉子般鲜嫩的肉,而且相对来说不需要动手,很容易掌握。另外,炖菜的华体会应用下载食材很容易在食品柜里找到。葡萄酒、醋、罐装番茄、肉汤甚至干豆都可以成为一道美味红焖菜的原料。拿出你最喜欢的锅,把鸡肉烤到脆脆的,像薯片一样的鸡皮,加入足够多的液体,然后让你的炉子或烤箱完成剩下的工作。为了加快这个过程,你还可以使用高压锅(或快煲)这样可以将烹饪时间缩短一半。
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简易一锅烤鸡丁加(墨西哥辣鸡丝)
用番茄、西红柿和墨西哥辣椒炖,这道鸡肉丁加味道鲜美,口味多样。煮好后,用勺子把鸡肉丝放在一堆玉米片上,夹在墨西哥卷饼或墨西哥卷饼里,或者放在刚热过的鸡肉旁边玉米粉圆饼.
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脆皮红烧鸡腿配卷心菜和培根
大多数红烧肉都失去了其酥脆的外表,但在这个独特的食谱中,鸡腿是烤过的,在一层培根和卷心菜上炖,然后露出鸡皮烤,这样就得到了鲜嫩的肉和脆脆的鸡皮。这一切都在一个多小时的锅里完成。
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红酒焖鸡(红酒焖鸡)
对付酒焖仔鸡并不一定意味着一整天都要炖一只坚硬的老鸟。在这个食谱中,鸡胸肉是在炖的最后加入的,以确保它们不会变干。但别担心,这种晚加入的食物仍然会吸收红酒、蘑菇、拉丁和洋葱汤的所有益处。
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玉米,羊乳酪和牛油果辣鸡肉卷
用你冰箱里那罐开着的墨西哥辣椒做20分钟的辣鸡肉卷。为了平衡灼烧感,加入一团玉米和羊乳酪沙拉(是的,我们说的是羊乳酪)和几片牛油果。
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Filipino-Style鸡阿斗波
菲律宾阿多波香而辛辣,需要在你的每周轮换。带骨的鸡腿或鸡腿用等量的酱油和醋、大蒜、整粒黑胡椒和几根月桂汁腌制而成。在为这周剩下的时间计划饮食吗?让这个腌料在一整晚发挥它的魔力;它只会随着时间变得更好。
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最好的鸡肉辣椒粉
焦糖洋葱、浓郁的酸奶油和高品质的匈牙利甜辣椒粉的任何组合,都可以做出美味的鸡肉辣椒粉。但鸡肉上的少许焦黄,加上鱼露和柠檬汁,这道匈牙利经典菜肴得到了当之无愧的提升。
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椰子和Ají阿马里洛红烧鸡
辣椒爱好者知道,辣椒不仅仅是刺眼的辣味。例如,ají amarillo。这种鲜橙色的辣椒在秘鲁很受欢迎,尝起来有水果和花香的味道。对高温感到好奇但又不想被晒伤?一大杯椰奶,带着热带风情的余味缓和了热度。
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烤鸡(配香肠和辣椒的红烧鸡)
在这个版本中鸡肉喂scarpariello“鞋匠鸡”——带皮的鸡腿先烤熟,然后在香肠调味汁中炖,再用泡樱桃辣椒提亮色泽。加入一些辣椒罐里的腌渍液,使酱汁的酸甜平衡得很好。