:max_bytes(150000):strip_icc()/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__serious_eats__sweets.seriouseats.com__images__2011__08__20110803-164481-perfect-passion-fruit-parfait-d0d8b0698eff4588854da15abf1b1aad.jpg)
在法国被称为parfait的甜点与酸奶和装满布丁的水果杯或圣代杯无关。法式冻糕要精致得多,是一种轻盈的冷冻慕斯,里面有丰富的鸡蛋和奶油。这完美的百香果冻糕Gesine Bullock-Prado的糖妞采用这种法国模式,加入美味的甜酸百香果。
冻糕本身是一个多步骤的过程,当然会给你的立式搅拌机锻炼;搅拌、冲洗和重复的过程相当多。但你剩下的丝滑,奶油,几乎空灵的慕斯是完全值得的。慕斯可以倒进单独的杯子里冷冻一夜,也可以倒在蛋糕底座上冷冻成精致的冰淇淋蛋糕。如果你喜欢搭配蛋糕底座,白色、黄色甚至椰子蛋糕都是不错的选择;只要确保你的蛋糕完全冷却,然后浇上冻糕并冷冻它。
关于百香果purée-this的一个简单说明是很难买到的,所以如果你找不到它,你可以用减少的罐装百香果汁代替。
像往常一样,我们有五(5)本《甜心宝贝》要送人。
Gesine Bullock-Prado's Sugar Baby takes this French model and adds the wonderfully sweet-tart passion fruit." data-title="Perfect Passion Fruit Parfait | Bake the Book" data-tracking-container="true">-
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