复活节不缺吃甜食的机会,有吉百利蛋、巧克力兔子、糖豆和棉花糖。从商店买来的糖果并没有什么不对的——哪个孩子不喜欢复活节篮子-但一顿丰盛的节日大餐可能需要一个更自制的甜蜜结尾。由于春天的第一个迹象让我们想到明亮、干净的味道和精致的质地,以下24种甜点食谱中的许多都比较清淡,包括轻盈的水果慕斯和高大蓬松的天使食物蛋糕。华体会体育手机端APP但也有更丰富的食物,包括传统的热十字面包,令人惊叹的棕色黄油胡萝卜蛋糕,以及更新的经典薄荷巧克力口味的蚱蜢派。
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BraveTart的棕色黄油胡萝卜蛋糕
又亮又脆的胡萝卜不禁让我们想起复活节兔子!它们天然的甜味在这款优雅的层饼中得到了充分的展现。坚果棕色黄油突出了胡萝卜和山核桃的泥土味,以及全麦面粉的全麦饼干味。用一种浓郁的奶油芝士奶油糖霜,而且,为了更特别的感觉,在整个作品的顶部用装饰性的(但可食用!)玫瑰胡萝卜卷用糖浆煮的。这是一个耗时的食谱,但你可以提前做很多事情,包括把黄油烤成棕色,把胡萝卜切碎,做糖霜,烤坚果。
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巧克力蛋白蛋糕加鲜奶油和覆盆子
这款优雅的甜点有华丽的多层巧克力蛋糕、轻盈的蛋白霜和蓬松的鲜奶油,是一款引人注目的中心装饰。鲜嫩的覆盆子制成的甜挞酱夹在两层之间,与巧克力和红糖的丰富性与鲜亮浓郁的水果味相辅相成。如果你已经准备好了复活节菜单上的其他食物,蛋糕、蛋白霜和馅料都可以提前做好,然后在上桌前组装好。
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香料香草十字面包
热十字面包是耶稣受难日的传统早餐,但它们足够美味,可以在几天后再次供应。我们用希腊酸奶来保持面团柔软柔韧,同时又容易处理。蜜饯橘子皮、干樱桃和杏子,以及一系列香料——香菜、肉桂、多香果和肉豆蔻——给这种面包增添了大量的果味和醉人的香味。
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黑巧克力复活节曲奇
如果复活节来临,你的糖果多得不知道该怎么用,不要强求所有周一早上,在你的同事身上放几把饼干。多亏了荷兰工艺的可可,巧克力面团混合起来像夜晚一样黑,微苦,完美地平衡了糖果的甜味。使用你手边的任何适合巧克力的糖果——这个食谱对于用那些大而中空的巧克力兔子特别方便,否则它们似乎永远不会被吃掉。
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脆柠檬姜三明治饼干
一年中这个时候,当我们大多数人还在为寒冷月份的最后几天而挣扎的时候,柠檬的明亮味道是一种特别受欢迎的味道。这些饼干的设计模仿了卡尔的姜汁柠檬奶油:酥脆、辛辣的姜饼饼干加上柑橘味的馅料,非常适合泡在茶里或与香草冰淇淋一起食用。用精炼的椰子油代替黄油来做馅料可以让柠檬的光泽散发出来。面团里的糖蜜,除了让它的味道更黑更浓郁外,还能让饼干摊得足够薄,形成三明治。
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柠檬Meltaways
就像柠檬酥饼和棉花糖的混合体,这些撒满糖的融化物几乎是不可思议的精致。在这里,你可以在饼干面团中找到的一些面粉被糖粉和木薯淀粉取代——由于面粉较少,这些饼干在碰到你的舌头时真的会融化。与玉米淀粉不同的是,木薯淀粉不会让饼干从烤箱里拿出来时感觉像粉笔一样干燥。
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阳光柠檬棒
这些柔滑、浓郁的柠檬条含有双倍的柑橘类成分:柠檬皮为嫩皮增添了风味,而柠檬汁则为凝乳增添了光泽。用等量的全鸡蛋和蛋黄制作蛋挞凝乳(而不是单独使用全鸡蛋)可以使它变稠,而不添加玉米淀粉。用镀有羊皮纸的阳极氧化铝烤盘可以确保烤棒不会在烤箱里烤过头,也不会带出金属的异味(但一定要确保你的其他炊具,包括锅和过滤器,也是用不反应的金属做的!)
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蚱蜢冰淇淋派
清爽的薄荷是另一种让我们沉浸在春天般的心情中的味道。我们的复古蚱蜢派采用了Fernet Branca而不是crème de menthe,用苦的草本边缘来搭配薄荷提取物,用整个鸡蛋而不是棉花糖使馅料变厚,这样的派更丰富,更不甜。可可粒软糖和巧克力细丝贯穿了馅料,确保你每一口都能吃到一点巧克力。
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免烘焙巧克力- nutella“芝士蛋糕”Verrines
这些冻糕风格的个人甜点看起来非常复杂,但制作起来很容易。只需要在小玻璃杯里铺上一层奥利奥面包屑、黑巧克力和nutella芝士蛋糕馅,以及自制的鲜奶油,然后撒上更多的奥利奥碎和烤榛子——不需要烘焙。
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轻盈轻松的5分钟水果慕斯
甜点没有比这款清爽的水果慕斯更简单的了——你只需要三种食材,五分钟,和一杯华体会应用下载食品加工机.将蛋清与冷冻水果(任何你喜欢的水果)和糖混合在一起,将原本是普通水果purée变成蓬松的款待。
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香草豆意式奶冻
奶油,细腻,精致,这是奶酪味道非常清淡,但也适合搭配新鲜水果或稍加浸泡的水果。我们将奶油与塔希提香草浸泡至少一个小时,最多24小时,以获得最深的味道。除了香草,你还可以尝试用柠檬皮、肉桂棒、薰衣草、鲜姜浸泡——这个配方可以为各种有趣的口味提供绝佳的选择。
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克拉那珊(苏格兰鲜奶油加威士忌、覆盆子和烤燕麦)
一种传统的苏格兰甜点,既美味又漂亮,而且容易,cranachan由覆盆子与烤燕麦、蜂蜜和鲜奶油混合的苏格兰威士忌组成。将燕麦浸泡在稍后搅打的奶油中有助于使它们变得柔软,所以在烤箱中烘烤时,燕麦会变得酥脆,而不是坚韧。在打发的奶油中可选择添加马斯卡彭干酪,使最终的产品更丰富,更像慕斯。
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梅耶柠檬冰淇淋
皮薄的梅耶柠檬,大约在11月到3月的超市里都能买到,比传统的柠檬更甜,更有花香,也不那么刺鼻,因此是冰淇淋里加柠檬的更好选择。结果是丰富和奶油,但明亮和刺鼻的同时。这种冰淇淋用的鸡蛋比一般的少,外形更精瘦、更清爽,还加入了玉米淀粉,使它保持丝滑。可选的橙汁curaçao或其他柑橘利口酒突出了迈耶斯酒的橙味。
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蛋白巢配橙乳奶油和复活节彩蛋
在这个令人愉快的春天盛宴中,每个精致的蛋白糖霜“巢”里都有一团扑鼻的亮橙色凝乳,里面装着从商店买来的巧克力蛋。蛋窝和凝乳都可以提前几天做好——在上桌前不要把它们混合在一起,否则蛋白霜会变软。
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巧克力棉花糖软糖
棉花糖可能不是你理想中的复活节甜点,但如果你可以在家里自制,完全控制口味和糖的含量呢?这些可爱的自制Peeps,注入了丰富的可可,并涂上了半甜的巧克力来美化眼睛,有大量生产的原始产品的节日外观,更温和的甜味。用管子把它们弄成小鸡的形状很容易——先让棉花糖变稠一点。
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樱桃冰淇淋
如果我们说这个食谱很快,那就是在撒谎或一件容易的事。但这一切都是值得的。首先,把樱桃核一起烤,以浓缩果香,然后把樱桃核浸泡在奶油中。完成的冰淇淋是美丽的粉红色,有着令人难以置信的浓缩和纯正的樱桃味。