无烘焙巧克力- nutella“芝士蛋糕”Verrines配方

1. 对于地壳:在食品加工机里，把奥利奥揉成细碎。加入融化的黄油，再搅拌几秒钟，直到涂得均匀。或者，把饼干放在一个带拉链的袋子里，在加入融化的黄油之前用擀面杖压碎。用勺子将奥利奥混合物均匀地倒入4到6个玻璃杯中。备用。

2. Nutella馅料:在一个小碗里，打发奶油和糖，直到它形成柔软的峰状。备用。在一个中等大小的搅拌碗里，使用电动手动搅拌器，打发奶油奶酪，直到光滑蓬松。加入Nutella，搅拌至光滑，大约2分钟。用橡胶刮刀，加入鲜奶油，直到没有条纹。

3. 巧克力馅:将巧克力放入双层锅或微波炉中融化。放在一边稍微冷却。

4. 在一个小碗里，打发奶油和糖，直到它形成柔软的峰状。备用。在一个中等大小的搅拌碗里，使用电动手动搅拌器，打发奶油奶酪，直到光滑蓬松。加入冷却的巧克力和可可粉，搅拌至光滑，大约2分钟。加入三分之二的生奶油。如果混合物在混合3分钟后看起来结块，通过细孔筛。用橡皮抹刀将剩余的鲜奶油加入。

5. 服务:用勺子或管子将馅料倒入杯中，先用巧克力馅，再用Nutella馅料。在冰箱中冷藏至少2小时，最多2天。上桌前用生奶油、奥利奥碎或烤榛子做装饰。

特种设备

电动手动搅拌机，食品加工机

这个食谱出现在

• 如何制作无烘焙巧克力- nutella“芝士蛋糕”