为什么这个食谱有效?
- 新鲜的柠檬糖浆几乎是纯糖,可以使鲜奶油稳定。
- 较重的鲜奶油比其他品种含有更多的脂肪,使其更容易搅拌。
如果你有一瓶新鲜柠檬糖浆这是最简单的鲜奶油。从脆脆的华夫饼、浓郁的柠檬棒到新鲜水果和天使蛋糕,它柔和的柠檬味和微妙的甜味与所有食物都相得益彰;它甚至为姜饼和巧克力蛋糕增加了一种受欢迎的亮度。
2016年3月
配方的细节
柠檬鲜奶油配方
手边有一瓶新鲜的柠檬糖浆,这是最简单的生奶油。
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4盎司(1/2杯;110克)鲜奶油、冷
2盎司(1/4杯;55 g)新鲜柠檬糖浆、冷
1/8盎司(1汤匙;新鲜磨碎的柠檬皮(可选;见备注)
方向
在一个装有打蛋器的立式搅拌器的碗里,混合奶油,柠檬糖浆和皮屑(如果使用的话)。以中高速搅拌至蓬松粘稠,约需5分钟。立即使用,或在密封容器中冷藏1周。如果要加管,24小时后重新搅拌。
特种设备
带打蛋器的立式搅拌器
笔记
加少许柠檬皮来增加味道和一些颜色,或者不加,保持香蒂伊的丝滑和简单。
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营养成分(每份) | |
---|---|
107 | 卡路里 |
7 g | 脂肪 |
11 g | 碳水化合物 |
1克 | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
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份:6 | |
每份份量 | |
卡路里 | 107 |
每日摄入量% * | |
总脂肪7 g | 9% |
饱和脂肪5g | 23% |
胆固醇22毫克 | 7% |
钠14毫克 | 1% |
总碳水化合物11 g | 4% |
膳食纤维0克 | 1% |
总糖7克 | |
蛋白质1克 | |
维生素C 5mg | 26% |
16毫克钙 | 1% |
0毫克铁 | 0% |
钾33毫克 | 1% |
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。 |
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)