柠檬鲜奶油配方

手边有一瓶新鲜的柠檬糖浆,这是最简单的生奶油。

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摄影:Vicky Wasik

为什么这个食谱有效?

  • 新鲜的柠檬糖浆几乎是纯糖,可以使鲜奶油稳定。
  • 较重的鲜奶油比其他品种含有更多的脂肪,使其更容易搅拌。

如果你有一瓶新鲜柠檬糖浆这是最简单的鲜奶油。从脆脆的华夫饼、浓郁的柠檬棒到新鲜水果和天使蛋糕,它柔和的柠檬味和微妙的甜味与所有食物都相得益彰;它甚至为姜饼和巧克力蛋糕增加了一种受欢迎的亮度。

2016年3月

配方的细节

柠檬鲜奶油配方

活跃的5分钟
总计5分钟
服务6份

手边有一瓶新鲜的柠檬糖浆,这是最简单的生奶油。

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  • 4盎司(1/2杯;110克)鲜奶油、冷

  • 2盎司(1/4杯;55 g)新鲜柠檬糖浆、冷

  • 1/8盎司(1汤匙;新鲜磨碎的柠檬皮(可选;见备注)

方向

  1. 在一个装有打蛋器的立式搅拌器的碗里,混合奶油,柠檬糖浆和皮屑(如果使用的话)。以中高速搅拌至蓬松粘稠,约需5分钟。立即使用,或在密封容器中冷藏1周。如果要加管,24小时后重新搅拌。

特种设备

带打蛋器的立式搅拌器

笔记

加少许柠檬皮来增加味道和一些颜色,或者不加,保持香蒂伊的丝滑和简单。

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营养成分(每份)
107 卡路里
7 g 脂肪
11 g 碳水化合物
1克 蛋白质
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×
营养成分
份:6
每份份量
卡路里 107
每日摄入量% *
总脂肪7 g 9%
饱和脂肪5g 23%
胆固醇22毫克 7%
14毫克 1%
总碳水化合物11 g 4%
膳食纤维0克 1%
总糖7克
蛋白质1克
维生素C 5mg 26%
16毫克钙 1%
0毫克铁 0%
钾33毫克 1%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)