烤鸡蛋配蘑菇，切达干酪和火腿食谱

1. 调整烤箱架至中间位置，预热烤箱至350°F。在一个中等大小的锅里装满水，然后烧开。

2. 在一个大的铸铁煎锅中用大火加热黄油，直到起泡，然后加入蘑菇。煮，偶尔搅拌，直到蘑菇释放出液体并沸腾，大约12分钟。加入火腿，不时搅拌，直到蘑菇变成褐色，大约需要6分钟。加入百里香，煮大约30秒，直到香味散发。用盐和胡椒粉调味备用。

3. 在1个烤盘或2个小模子的内部轻轻涂上黄油。加入奶油，然后加入2/3的蘑菇混合物，撒上2/3的奶酪，如果用两个模子，就分在两个模子里。小心地将鸡蛋放入模子中，用盐和胡椒调味。在鸡蛋上放上剩余的蘑菇混合物，撒上剩余的奶酪，根据需要再分几份。

4. 打开烤箱，在架子上放一个带边的烤盘。要做水浴，小心地将锅装满沸水，直到水位达到锅边的一半。小心地将鸡蛋放入水浴中，关闭烤箱门，烘烤至蛋清变硬但蛋黄仍在流动，大约12分钟，或根据口味。撒上欧芹即可食用。

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• 清淡肉类:烤鸡蛋配蘑菇、切达干酪和火腿