蘑菇和Gruyère鸡蛋的椰子食谱 - 华体会体育推荐

这些简单的单独烤鸡蛋从一层蘑菇开始duxelles上面覆盖一层融化的Gruyère奶酪。duxelles是由sautéing切碎的蘑菇、葱头和大蒜，用黄油和百里香制成的，直到它们释放出所有的液体，然后变成棕色，味道更浓。一抹奶油增添了丝滑的丰富性。

活动:45分钟

总:45分钟

服务:4份

费率和评论

预热烤箱至350°F(175°C)。在食品加工机中，将蘑菇、红葱头和大蒜切碎，6到8个短脉冲。
在一个中等大小的平底锅里，用中火融化黄油直到起泡。加入蘑菇混合物和切碎的百里香，经常搅拌，直到蘑菇的水分释放，烹饪完毕，蘑菇开始变暗和棕色，总共大约15分钟。把浓奶油搅拌到蘑菇里，用盐和胡椒粉调味。
在4个(4盎司)小杯上涂黄油。在每个小模子的底部和侧面轻轻撒上盐。舀出足够的蘑菇，在每个小模子的底部形成薄而均匀的一层。在每个小模子里的蘑菇丝中心形成一个圆形的凹陷。(这样可以让蛋黄保持在中间。)
在每个小模子里轻轻滑动一个鸡蛋。在每个鸡蛋周围淋上少量奶油，然后加盐和胡椒粉调味。在每个鸡蛋上涂上一层薄薄的碎奶酪。
将小模子放入烤盘中，放入烤箱。小心地向烤盘中倒入足够的沸水，以淹没小杯的3/4。烤鸡蛋，直到蛋白凝固，蛋黄仍然摇晃，大约15分钟。非常小心地将烤盘从烤箱中取出。
用一个很薄的金属刮刀和钳子，把每个模子从热水中提出来。将小杯放在干净的厨房毛巾上晾干底部，然后盛到盘子里。用欧芹装饰，直接与吐司一起食用。

特种设备

食品加工机或迷你食品加工机，4个(4盎司)小杯，烤盘

营养成分
份:4
每份份量
卡路里	317
每日摄入量% *
总脂肪21克	27%
饱和脂肪11克	56%
胆固醇231毫克	77％
钠403毫克	18%
总碳水化合物18 g	7%
膳食纤维2g	6％
总糖4g
蛋白质15克
维生素C 3mg	14%
钙224毫克	17％
铁2毫克	12％
钾491毫克	10％
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。