5种必须喝的燕麦黑啤

万圣节糖果很好，但到了秋天，我就想吃奶油巧克力燕麦黑啤了。由于添加了燕麦，这些啤酒如丝般顺滑，味道往往让人想起加了奶油的烘焙咖啡。它们是各种秋季菜肴的理想搭配:烤根茎蔬菜和猪肩肉，慢炖牛肉或辣椒。晚餐结束后，燕麦黑啤可以代替咖啡和你提供的甜点。

我问我们的啤酒专家——他们都是经过认证的导游——最好的啤酒是什么。你应该选择哪种燕麦黑啤?这是他们的名单。

1.塞缪尔·史密斯燕麦黑啤

几位西塞罗人认为这款经典的奶油巧克力啤酒是他们的最爱。克里斯•克莱恩(Chris Kline)表示:“这显然是这种风格的世界级典范。Schnuck市场。“对我来说，”杰西·瓦利斯说圣酒馆塞缪尔·史密斯(Samuel Smith)的版本“为这种风格树立了标杆:苦乐参半、烘焙、顺滑，余味悠长、挥之不去。”他们指出，它的质地和酒体以及味道都是最突出的品质:“它是奶油状的，饱满的，只有一点点颗粒感，它几乎是咖啡和巧克力的味道，”Josh Ruffin说胸罩V。

他们很快就把它推荐为搭配食物的绝佳啤酒。“大多数时候，我们把stout与厚实、丰富和甜美等形容词等同起来。燕麦片给人一种黏在肋骨上的饱腹感。但塞缪尔·史密斯的燕麦黑啤非常容易在任何一餐中饮用。的Bierstein。鲁芬说:“我喜欢搭配野味，甚至是半熟的牛腩牛排。”“肉的野味和铁一样的特点与烤麦芽完美匹配，黑啤中的甜味与肉的焦糖感相结合。”瓦林建议将其与“布里干酪(Brie de Meaux)或皮埃尔罗伯特(Pierre Robert)等浓郁、饱满的果皮奶酪”搭配食用。奶酪的乳脂与啤酒的相似品质产生共鸣，啤酒的苦味和烘烤使它成为咖啡和冰淇淋的搭配。”只有切达干酪?这样就可以了。

2.安德森谷巴尼平原燕麦黑啤

就这种风格的美国制造版本而言，这款来自安德森谷酿造公司的啤酒在我们调查的导游中最受欢迎。它只是“击中了所有正确的音符”13美德酿造:“奶油般柔滑的质地，带有浓郁的烘焙、浓缩和太妃糖风味。”Sivits认为，燕麦黑啤应该有一些甜巧克力的味道和相当丰满，但仍然很容易喝。梅丽莎·朗-希格斯(Melissa Long-Higgs)称巴尼平底鞋“美味复杂”，并建议搭配烧烤。比尔·卡尔夏威夷的南方葡萄酒和烈酒推荐搭配辛辣的鼹鼠菜:“啤酒的奶油味可以熄灭辣椒的辣味，同时又能让苦巧克力和黑麦芽相得益彰。”戴耀廷啤酒助手他建议搭配“一些酥脆的烤乳猪，因为啤酒中的樱桃味带出了猪肉的甜味和深度，口感上的轻微滑滑与猪肉的脆皮形成了奇妙的对比。”晚餐吃完了吗?瑞安·斯宾塞贝利的酒吧说它是巧克力甜点的绝佳搭配。

3.凡士通沃克天鹅绒·默金

“神话凡士通沃克天鹅绒·默金今年又可以装瓶了，他们的天鹅绒梅林季节性燕麦黑啤的帝国化和桶陈版本是必须尝试的，”明日啤酒。第一瓶是在去年发布的——在那之前，这种浓郁的燕麦黑啤只有生啤(而且很少)，主要是为了混入啤酒厂的年度周年纪念酒中。这款燕麦黑啤在伊利亚克雷格(Elijah Craig)、伍德福德精选(Woodford Reserve)和里滕豪斯黑麦(Rittenhouse Rye)的波旁酒桶中陈酿，酒精度为8.5%。Verive将其描述为“柔软而圆润，具有光滑的橡木桶特征和独特的甜味。”Melissa Long-Higgs说:“这款啤酒颓废的黑巧克力和浓缩咖啡的味道与从桶中获得的香草特色结合在一起，使它无法抗拒，是巧克力甜点如熔岩蛋糕的完美搭配。”维里夫一直在忙着尝试理想的搭配:“我做了很多关于啤酒和甜甜圈搭配的研究，”他说，“我还没有找到比天鹅绒默金(Velvet Merkin)啤酒更适合搭配麻花、油条或枫糖棒的啤酒。”我们需要试一试。

4.顶峰酿造公司燕麦黑啤

明尼苏达州的啤酒厂会为寒冷的夜晚提供一些美味的黑啤酒，这是有道理的。据我们的导游团队报道，圣保罗的顶峰酿酒公司(Summit Brewing)也会跟进....但你得去双子城尝尝。”顶峰酿酒公司生产一种美味的纯生燕麦黑啤导游认证计划告诉我们。“如果你不幸在冬天来到明尼苏达州，这款啤酒值得一试。这款啤酒在氮气水龙头上饮用，口感如天鹅绒般顺滑，带有甜美的奶油味。”乔·法尔科夫斯基J.J.泰勒发行有限公司形容这款啤酒是“口味饱满、丝滑顺滑的黑啤，带有大量巧克力和咖啡的味道”，推荐与炖牛肉这样的丰盛搭配。费伊的搭配想法是:“巧克力麦芽的味道和光滑的烘焙味道，啤酒与美味的酒吧汉堡上的焦糖完美地结合在一起。”

5.创始人早餐黑啤

密歇根州的创始人酿酒公司生产一些非常好的啤酒花啤酒，但我们最喜欢的是波特啤酒和烈性黑啤。创始人早餐黑啤这是一款口感浓郁的深色燕麦黑啤，加入了巧克力、苏门答腊和科纳咖啡。“你不仅得到了燕麦黑啤的乳脂，而且大量添加的苦巧克力和烘焙咖啡使它成为一种特殊的咖啡巧克力燕麦黑啤，”肯德尔约瑟夫说三杯啤酒他说，早餐黑啤不仅是他最喜欢的啤酒，而且是“我一直最喜欢的啤酒之一”。如果你要举办早午餐，考虑一下这个而不是任何气泡鸡尾酒:“我喜欢用一叠煎饼和真正的枫糖浆和本顿的山核桃烟熏培根，”约瑟夫说。

和更多的……

当然，如果你把一群啤酒迷聚在一起，他们永远不会在任何特定类别中只选出五种“最好”的啤酒。我们的船员也加入了进来。杰西·瓦利斯圣酒馆插上插头圣安布罗斯燕麦黑啤来自蒙特利尔的麦考斯兰啤酒馆。“它有一种烤燕麦、咖啡、巧克力、无花果干和焦糖的复杂香气，”瓦林斯说。他指出，圣安布瓦兹“比大多数燕麦黑啤酒更干，但口感丝滑顺滑，在烘焙和啤酒花之间完美地平衡了苦味。”

想喝更烈的酒吗?贝基·克雷戈斯基Bites 'n Brews投票支持Great Divide的燕麦雪人它的ABV为9.5%。第一口热气腾腾的饮料是甜中带苦的黑巧克力和浓郁的烤巧克力，还有一点葡萄干和糖蜜。奶油般的酿造以绵长的烟熏味收尾。”

如果你想吃巧克力，来看看Josh Ruffin胸罩V建议新荷兰的《诗人》。“这种口味比较干，更有黑巧克力的味道，还有一点茴香和烟熏的味道。”对于这种温和的黑啤来说，它非常复杂，与德国巧克力蛋糕和丰盛的蘑菇汉堡搭配都很合适。”

更多的推荐来自密歇根州的Greenbush Brewing、圣地亚哥的Benchmark Brewing Company、明尼苏达州的Fitger's Brewhouse和亚利桑那州的Four Peaks Brewing。我们的结论是:无论你在哪里，你都可能找到一种当地酿造的固体燕麦黑啤。是时候开始喝酒了!