芦笋味噌烩豆腐

将味噌、辣酱、苹果醋、蜂蜜、生姜、大蒜和水放入中平底锅中，用中低火加热。偶尔搅拌一下，煮10到15分钟，直到混合物变成厚厚的釉面。

将一大锅盐水烧开。同时，将豆腐干，用纸巾包好，用盘子称重。10分钟后，扔掉纸巾，将豆腐切成2英寸乘1英寸的小块。在烤盘上加入菜籽油搅拌。

将烤箱架顶部放置在加热元件下方6英寸处，将烤箱预热至高温。把烤盘放在烤炉下面，煮3到4分钟，直到豆腐块在上面变成浅棕色。翻面，另一面稍微变黄，再炒3到4分钟。从烤箱中取出烤盘。

在豆腐块的两面刷上味噌釉。放回烤炉下面，每边煮2到3分钟，直到釉面变成褐色。

将芦笋加入沸水中，煮至嫩绿，约需3分钟。芦笋。

把豆腐和芦笋分成四个盘子。在芦笋上淋上多余的酱汁。撒上芝麻即可食用。