这款卡拉卡拉橘子酱非常舒服。扑鼻的果皮,蜂蜜的味道,还有我的秘密原料——花草茶的香料,抵消了橙子果肉的甜味。我用的是双生草本放松,但随时替换你手头的任何东西。在英式松饼或松脆饼上试试。
配方的事实
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2袋川宁草本放松茶,或其他草本香料茶
2 1/4杯沸腾水
4杯砂糖
4大卡拉卡拉橙
4汤匙+1茶匙常规的果胶粉
1/4茶匙无盐黄油
1杯蜂蜜
方向
将茶包放入一个小碗中,加入沸水。泡10分钟,然后取出并丢弃茶包。把糖倒入一个中等大小的碗中,放在一边。
把橙子洗净,切成四等份去皮。把肉放在一边。尽可能多地刮去果皮上的白色髓。把皮纵向切成薄片,然后横向粗切成小块。将果皮放入大锅中,加入茶。用中火烧开,盖上盖子,小火煮大约10分钟,直到外皮变软。
与此同时,粗切橙子果肉,并将其转移到食品加工机。脉冲,直到水果粗泥,大约8到10脉冲。把橙子泥和果皮一起放入锅中,再用文火慢炖。盖上盖子,炖15分钟。
正好量出5杯的混合物(扔掉多余的)。将混合物倒回锅中,加入果胶和黄油。大火煮沸,不断搅拌。加入蜂蜜和糖。将混合物再煮沸一分钟。
把锅从火上拿开,用一个冷的金属勺子撇去果酱表面的泡沫。将果酱舀入热的消毒罐中,在热水中浸泡10分钟。
这个食谱出现在
营养成分(每份) | |
---|---|
69 | 卡路里 |
0 g | 脂肪 |
18 g | 碳水化合物 |
0 g | 蛋白质 |
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营养成分 | |
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份:56 | |
每份份量 | |
卡路里 | 69 |
每日摄入量% * | |
总脂肪0 g | 0% |
饱和脂肪0克 | 0% |
胆固醇0毫克 | 0% |
钠1毫克 | 0% |
总碳水化合物18 g | 6% |
膳食纤维0g | 1% |
总糖17克 | |
蛋白质0 g | |
维生素C 10mg | 50% |
8毫克钙 | 1% |
0毫克铁 | 0% |
钾30毫克 | 1% |
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。 |
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)