芝士辣椒Mac食谱

在一个大炖锅中用大火加热蔬菜，直到微微发光。加入洋葱和红辣椒，不断搅拌，直到稍微变软，大约2分钟。加入大蒜、辣椒粉、孜然和牛至。煮，不断搅拌，直到香味，大约1分钟。加入牛肉，偶尔搅拌一下，用木勺把肉打碎，直到它不再是粉红色，大约7分钟。加入西红柿和番茄汁，豆子和辣酱。用盐和胡椒粉调味。炖30分钟，直到变稠。

同时，将烤箱架调到中间位置，预热烤箱至400°F。把意大利面放在一个大炖锅里，加水2英寸。加一汤匙盐。用大火加热直到沸腾，偶尔搅拌一下，以防止意大利面粘在一起。煮开后，盖上锅盖，关火。静置直到意大利面完全煮熟(烹饪时间见包装)。把意大利面沥干，放回锅里。加入黄油和淡牛奶，开小火。加入一半的奶酪，搅拌直至奶酪完全融化。

将辣椒加入锅中，搅拌至完全混合。用盐和胡椒粉调味。

将混合物转移到一个大的砂锅盘中(或两个小的)。上面放上剩下的切达干酪和帕尔马干酪。烘烤大约20分钟，直到浅棕色和起泡。从烤箱中取出，静置10分钟，撒上葱花和/或香菜，即可食用。