樱桃波特酱配方

通过
约书亚Bousel
约书亚·布塞尔的照片，他是Serious Eats的特约撰稿人华体会app入口
约书亚Bousel
Joshua Bousel是Serio华体会app入口us Eats的老会员，早在2008年就开始在网站上分享他对烧烤和烧烤食谱的热爱。华体会体育手机端APP他继续在自己的网站The Meatwave上开发烧烤食谱，该网站位于北卡罗来纳州达勒姆的家乡华体会体育手机端APP。
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2019年5月1日更新
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摄影:Joshua Bousel

当严酷寒冷的冬天开始到来的时候，一杯又甜又热的波特酒至少能给这个场合带来一些轻松的感觉。今年纽约的寒意来得比平常早，我把波特酒当成了我第一次真正的冬日酱汁。

我决定和他一起去樱桃和波特酒的经典组合酸樱桃与甜波特酒形成了鲜明的对比，双倍的水果味给人一种圆润而浓郁的味道。

我还加入了少量香醋，以及一些青葱，这两种东西都有自己的味道，给最终的酱汁增加了一种强度。

它与烤胡椒鸭胸肉搭配得非常好，清淡的肉味真的让酱汁脱颖而出，但它也足够重，可以与牛肉或野味等较重的竞争者很好地混合在一起，甚至可以作为冰淇淋和其他甜点的配料——尽管你可能会发现省略葱和增加糖更适合用于甜食。

配方的事实

3.

(2)

活动:40分钟
总:40分钟
服务:12份
使:1杯半

评价与评论

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  • 2 gydF4y2Ba汤匙黄油,分

  • 2 gydF4y2Ba汤匙葱末(约1小)

  • 1杯ruby港口

  • 1/4杯香醋

  • 1杯冻去核樱桃解冻后，切成两半

  • 1汤匙红糖

  • 粗盐还有现磨的黑胡椒

方向

  1. 在一个小炖锅中用中火融化一汤匙黄油。当泡沫消退后，加入葱，煮，搅拌，直到软化，大约4分钟。

  2. 加入波特酒、醋、樱桃和红糖搅拌。煮至沸腾，然后转小火慢炖，直到酱汁减少一半，大约30分钟。

  3. 加入剩余的黄油搅拌;用盐和胡椒粉调味。立即使用或转移到一个密封的容器，并在冰箱中储存最多3天，当准备使用时重新加热。

这个食谱出现在

营养成分(每份)
35 卡路里
2 g 脂肪
4 g 碳水化合物
0 g 蛋白质
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营养成分
份:12
每份份量
卡路里 35
每日摄入量% *
总脂肪2 g 3%
饱和脂肪1g 6%
胆固醇5毫克 2%
钠73毫克 3%
总碳水化合物4 g 1％
膳食纤维0克 1％
总糖3g
蛋白质0 g
维生素C 0毫克 2%
6毫克的钙 0%
0毫克铁 1％
钾34毫克 1％
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。)