糖醋烤鸡串(烧鸡串)食谱 - 华体会体育推荐

Nanbansu是一种由酱油、醋、味醂和糖制成的酸甜的日本酱汁、蘸汁和腌料。它是一种非常受欢迎的炸鸡酱，但它也可以用来腌制烧鸡串(烤鸡串)。

活动:45分钟

总:8小时45分钟

服务:4份

率和评论

南盘腌料和蘸料:

鸡肉串:

南盘腌料和蘸料:在一个小炖锅中，混合酱油，醋，味醂和糖，用中火烹饪，搅拌，直到糖溶解。南盘可以盖上盖子，在冰箱里保存1个月。
鸡肉串:把鸡肉放在一个1加仑的拉链锁袋里(如果鸡胸肉和鸡腿肉放在一起，把它们分别放在一个单独的袋子里)。将2/3杯腌料倒入袋中(或每个袋中倒入1/3杯)，压出空气，密封。腌制8小时。
将木签在水中浸泡至少30分钟(防止它们在烤架上烧焦)。点燃一个装满木炭的烟囱。当所有的木炭被点燃并覆盖灰色灰时，倒出并将煤均匀地铺在半个煤排上。或者，将燃气烤架一半的燃烧器调到高温。将烹饪格栅放置到位，盖上烤架，允许预热5分钟。清洁而且石油烧烤格栅。
同时，把5到6块鸡肉(鸡胸肉和鸡腿肉分开)穿在每个烤串上，把它们挤在一起，使它们接触。(这样既能防止肉变干，又能保证外表酥脆。)
用大火烤鸡串，经常翻面，直到外面变成褐色，里面也煮熟，总共大约需要10分钟。如果鸡肉在任何一点开始烧焦，移到烤架较冷的一侧完成烹饪。
把剩下的鸡肉串放在旁边蘸着吃。如果你喜欢的话，你也可以在烤串上撒一些日本辣椒酱，或者在南板苏蘸酱中加入一点柚子和面，增加额外的风味和辣味。

笔记

七味togarashi是一种日本七种香料的混合物。柚子辣椒酱是一种柑橘辣椒酱。两者都可以在亚洲市场找到，也可以在网上购买。

营养成分
份:4
每份金额
卡路里	276
% *每日价值
总脂肪3 g	4%
饱和脂肪1克	4%
胆固醇72毫克	24%
钠953毫克	41%
总碳水化合物27 g	10％
膳食纤维0 g	0％
总糖26克
蛋白质28 g
维生素C 0毫克	0％
21个毫克钙	2%
铁1毫克	6％
钾293毫克	6％
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。