为你的野餐串19个超棒的烤肉串

当我计划烧烤时，我喜欢把烤肉串放在菜单上——它们是无限可变的，很容易提前准备，煮得很快，而且预先分配好了，很容易上桌。我们有大量的食谱，以确保所有的客人都是快华体会体育手机端APP乐的，从泰国和巴厘岛风格的沙爹鸡，以古巴的魔力腌制的猪肉串和以香醋汁腌制的素食串。这只是个开始，看看我们的烤串指南你很快就会想出自己的食谱。华体会体育手机端APP

设备说明:不是所有的串(棍棒本身)都是一样的，所以看看我们的最喜欢的在你接受特价商品之前。(这里有一个提示如何在不刺痛自己的情况下组装烤肉串。)

鸡

烤柠檬蒜香鸡和番茄烤串配罗勒香辣酱

鸡肉串通常需要长时间的腌制来增加味道，但这种浓郁的柠檬大蒜腌制只需要几分钟。我们把鸡肉和西红柿搭配在一起，我们把它们放在单独的烤串上烤，因为它们烤得更快。为了增加新鲜感，可以在烤串上撒上罗勒香辣酱。

日式葱花鸡串(Negima Yakitori)

如果你没试过做烤鸡肉串，negima是最简单的开始方式。这道简单的菜肴不过是把鸡腿肉和葱花串在一起烤好，刷上自制的照烧酱。想要更复杂一点的东西吗?看看我们的食谱tsukune或日式鸡肉丸。

糖醋烤鸡串(南坂烧鸡)

这些串也从日本汲取了灵感，但它们不是用照烧酱腌制的，而是用酱油、醋、味醂和糖的浓烈混合物腌制的nanbansu它经常被用作炸鸡的酱汁。你可以用胸肉或大腿肉，或者两者都用。只要记得留一些南半苏作为蘸酱。

烤咖喱鸡串

如果你没有注意到，我们是用鸡大腿做烤肉串的忠实粉丝——它比鸡胸肉多汁，更美味。在这里，我们用椰奶、鱼露(增加鲜味)、咖喱粉、大蒜、葱和红辣椒腌制鸡肉，让鸡肉更有味道。

脆皮焦糖鸡串

这些香甜可口的越南风味鸡肉串浸泡在橙汁和鱼露中，然后刷上焦糖釉，焦糖釉由浅红糖、米醋、大蒜、姜、葱、蜂蜜和更多的橙汁和鱼露制成。在最后涂上一层釉后，我们把松脆的芝麻和杏仁片卷起来。

泰式沙爹鸡配花生罗望子蘸酱

我们的经典泰式沙爹是用鸡腿肉片浸泡在椰奶、鱼露、棕榈糖和各种香料的混合物中制成的。食谱中最耗时的部分是制作蘸酱——如果你想作弊，你可以用大块的花生酱、商店里买的咖喱酱、酸橙汁、酱油、大蒜和糖来做一个快速版本。

烤鸡和桃子沙提姆卡串

这些串是对鸡肉盐肉串的翻版，但为了平衡火腿的咸味，我们在上面插了几块半硬的桃子，增加了一点甜味。我们还加倍了鼠尾草;鼠尾草的叶子放在烤串上，但切碎的鼠尾草也包含在淡白葡萄酒腌料中，这给鸡肉调味，让它在烤架上保持多汁。

烤龙蒿芥末鸡串

只需要一些新鲜的香草和一些食品原料就可以为这些美味的鸡肉串制作腌料。华体会应用下载第戎芥末和新鲜柠檬汁的味道与蜂蜜相平衡，而新鲜的龙蒿则使烤肉串尝起来清爽清淡。

猪肉

巴厘沙爹肉(沙爹酱)配甜酱油和花生酱

除了泰式鸡肉，还有更多的沙嗲菜。想要扩大你的视野，可以试试这个巴厘岛的猪肩沙爹。腌料、蘸酱和调味料都是用柠檬草、干辣椒、大蒜、青葱、香菜、白胡椒和糖制成的香料酱。我们用研钵和研杵(为了最好地提取风味)和食品加工机(为了节省时间和精力)来制作面团。

五花肉串配甜辣高厨酱

浓稠、甜美、时髦gochujang是比常见的辣酱如辣酱和辣椒蒜酱更好的选择。在这里，我们将它与蜂蜜、清酒和酱油混合，制成五花肉和蔬菜的腌料。辣酱在热量方面相当温和，这道菜并不像它的颜色让你想象的那么可怕。

芒果汁腌猪肉串

这些猪肉串是用古巴魔酒腌制的，这是一种用酸橙汁和大蒜制成的浓烈酱汁——如果你没有酸橙，橙汁和酸橙汁的混合物也可以。甜芒果是平衡酸性酱汁的完美选择，但一定要用更紧实、略不成熟的芒果，这样它们就不会从烤肉串上掉下来。

牛肉

柬埔寨烤柠檬草牛肉串

虽然不像泰国或越南菜那样出名，但柬埔寨菜非常值得探索。这个国家的许多菜肴都是基于kroeung，芳香的调味酱，是各种菜肴的基础。在这个食谱中，这意味着香茅、月桂叶、百里香、柑橘皮和肉桂等芳香物质，我们将它们与鱼露和油混合，涂在里脊肉或牛腹牛排上。

姜-照烧牛肉串

这些简单的牛肉串用一种甜味和咸味的酱汁来腌制和调味。我们从照烧酱底开始，加入姜、大蒜、红辣椒片和菠萝汁。为了搭配果汁，我们在串上加入大块的菠萝，还有红洋葱和甜椒。

牛排餐厅烤肉串

如果你不打算在户外烧烤时吃牛排，那么把所有经典牛排餐厅晚餐的味道都放在烤肉串里怎么样?这些丰盛的里脊肉、蘑菇和洋葱串是用伍斯特郡、第戎芥末和酱油混合的牛排酱腌制的。

羊肉

烤肉串(巴基斯坦辣味烤肉串)

走进印度市场，你一定会看到预先包装好的食品seekh烤肉串香料，但你最好从头开始混合。我们的版本是用黑胡椒，香菜籽，辣椒粉，和amchur粉。amchur由芒果干制成，为烤肉串增添了一种美妙的酸味——如果你找不到它，可以用柠檬酸粉、罗望子酱或酸橙汁代替。

麻辣孜然羊肉串(羊肉串)

如果你曾经吃过纽约西安名品店的孜然羊肉汉堡，那么你就已经知道羊肉在中国部分地区非常受欢迎。杨柔川这是一道深受北京人喜爱的街头小吃，用小茴香和辣椒片混合烤羊肩排，我们的版本还加入了大蒜粒、茴香籽和绍兴酒。

素食者

哈罗米和蔬菜串

这些无肉串由西葫芦、红洋葱、葡萄番茄和halloumi制成，halloumi是一种吱吱作响的塞浦路斯奶酪，非常适合烧烤。为了给奶酪和蔬菜调味，我们用橄榄油、柠檬汁、醋、大蒜、牛至和薄荷油醋汁。

香醋蔬菜串

为了制作素食友好的烤肉串，我们保留了西葫芦、红洋葱和葡萄番茄，把奶酪换成了黄南瓜和甜椒。如果你喜欢的话，你可以加入其他蔬菜，但要确保选用结实的蔬菜，这样才能经得起串和烤。

照烧釉烤青椒串

烤鸡肉串的核心是鸡肉，但这并不意味着就没有蔬菜的空间了。刷上照烧酱的烤石椒是我最喜欢的日式烤鸡肉串搭配之一。一定要把辣椒串成两串——我已经吸取了教训，否则基本上不可能把辣椒翻过来。