23个劳动节主菜食谱华体会体育手机端APP

到现在为止，你应该已经准备好了劳动节国和甜点所以现在是时候开始考虑主要事件了。像汉堡和烤鸡这样的老东西可能很棒，但劳动节是一个拿出大枪，送走夏天的时候。

为此，我们为每一种口味准备了令人惊叹的烤主菜，从秘鲁风味的鸡肉三明治到全鱼玉米饼和素食banh mi。你可以在我们总结的23道值得聚会的劳动节主菜中找到华体会体育手机端APP所有这些食谱和更多的食谱。

汉堡

厚实多汁的自制烤芝士汉堡

我们不得不说:如果你想要更好的汉堡，你必须在家磨牛肉。自己动手可以让你完全控制质地(我们喜欢烧烤时磨得很细)和味道(虽然牛颈肉很好，但把短肋排、胸肉和西冷肉混合在一起更好)。肉在加热的过程中会更难切，所以如果你在开始切之前把牛肉和绞肉机都冷却一下，你会有最好的运气。

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Pimento-Jalapeno芝士汉堡

在汉堡上放一片粘稠的美国奶酪是很难比拟的，但甜椒奶酪可能会接近。在把它涂在汉堡上之前，我们会把它加工成光滑的，以帮助它融化并保持乳化。为了坚持辣的主题，我们还用腌制的jalapeño片来装饰汉堡。

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香肠

最好的烤热狗

天然热狗很容易烤，你可以把它们扔在火上，最后得到不错的结果。但是为了获得最好的味道(以及最低的炸皮风险)，我们建议用啤酒和酸菜炖香肠，然后在火焰上快速烤熟。

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烤香肠配热德国土豆沙拉

小火煨烤法尤其适用于烤小香肠，因为在烤架上很难烤得均匀。在这个食谱中，我们用小火炖土豆、洋葱、甜椒和卷心菜。别忘了第戎刀，它锋利得足以切开肥美的沙拉。

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鸡

糖醋烤鸡串(南坂烧鸡)

鸡肉串是烧烤的主食，可能有点无聊，但这个食谱一点也不。这只鸡与众不同的是nanbansu一种用米醋、味醂、酱油和糖制成的日本醋酱。不仅腌料本身有很多味道，而且其中的糖可以确保鸡肉在烤架上焦糖化得很漂亮。

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烤龙蒿芥末鸡串

甜、咸、辣的味道融合在这些鸡肉串的腌料中，这是芥末、蜂蜜、柠檬汁、橄榄油、大蒜和新鲜龙蒿的简单混合物。龙蒿的浓烈口感在这里被其他食材的甜味和酸味所平衡;华体会应用下载柠檬和芥末中的酸使鸡肉变嫩，同时也增加了味道。一旦肉腌好了，除了把它串在烤串上扔到烤架上就没有别的事可做了——就像我们的许多烧烤食谱一样，我们建议使用两区火，先用高温烤肉，如果肉有烧焦的危险，就把它移到较冷的一边。华体会体育手机端APP

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秘鲁风味的绿辣酱烤鸡三明治

也许这不是我们所认为的有史以来最好吃的烤鸡三明治，但这个版本，从经典的组件开始秘鲁风味烤鸡，不会落后太远。鸡肉在烤制前先用盐、孜然、辣椒粉、黑胡椒、大蒜、醋和植物油腌制，然后用生菜、鳄梨、奶油香菜和jalapeño-based酱一起做成坚固的卷。

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豉油鱼露烤辣鸡翅

煎这并不是唯一的烹饪鸡翅的方法——烤出来的鸡翅非常鲜嫩可口。在这里，我们用酱油、鱼露、绍兴酒和香料混合腌制鸡翅，然后在两区火上烹饪:在较冷的一面煮熟，然后把它们转移到较冷的一面，让它们变脆。

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扎塔尔烤鸡

一个全烤鸡只需要盐和胡椒就可以变得美味，但它也可以作为画布，让你可以玩各种其他口味。我喜欢在火鸡上涂上za'atar——我们自制的za'atar是牛至、百里香、咸味、芝麻、漆树和盐的混合物。就像烤一样，报导是在烤架上烤整只鸟的最好方法。

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烤火鸡肉饼配Jalapeño-Mint酸奶酱

这些鸡肉馅饼的灵感来自印度烤鸡，用孜然、香菜、辣椒粉和姜黄提供大量温暖的香料，新鲜的生姜提供热量。少许酸奶与鸡肉粉和调味料混合在一起，可以帮助它们在烤架上保持湿润。把它们放在烤好的汉堡面包或印度烤饼上食用，上面撒上一层奶油状、清爽的酸奶酱，加入jalapeño和薄荷。

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海鲜

烤鱼三明治

我们认为，在这个国家，很少有人选择海鲜作为他们野餐的明星，但这些用辣椒粉、牛至、百里香、洋葱和大蒜粉以及辣椒调味的黑鱼三明治，一定会大受欢迎。在佛罗里达州，黑鱼三明治通常是用石斑鱼做的，但鲯鳅鱼或任何其他坚硬的白鱼也可以。

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烤全鱼配Molho Campanha(巴西Pico de Gallo)

烤鱼片可以很容易、快速地分成几份，但整条鱼更容易烤得很好——鱼皮可以保护鱼肉，防止鱼肉散架。你的客人吃起来会有点乱，但这也是乐趣的一部分，对吧?在这里，我们烤整条鱼(鲈鱼、鲭鱼和鳟鱼都是不错的选择)，然后配上Molho, campanha一种巴西醋酱，类似于Pico de gallo。

获取烤全鱼的食谱Molho, Campanha(巴西Pico de Gallo)”

全烤鱼玉米饼

一旦你适应了烤整鱼在美国，你有很多种吃法可供选择，而墨西哥卷饼总是很受欢迎。在这个食谱中，我们用盐、胡椒、ancho辣椒粉、孜然、酸橙汁和橄榄油给鱼调味，然后和大量的玉米饼、pico de gallo和新鲜蔬菜一起上桌，这样客人就可以自己组装玉米饼了。

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蒜蓉柠檬烤虾

制作有几个秘诀完美烤虾。首先将虾剥去壳，加入盐和小苏打搅拌，使虾紧实多汁，然后让它们自然风干。当你准备好烧烤时，把虾紧紧地包在串上，涂上油，然后在火上最热的地方烤。这样做的结果就是嫩、湿、脆、焦的虾。用大蒜和柠檬给烤虾调味，或者把它们扔在一起chermoula来点北非风情

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牛肉

Chacarero Chileno(智利牛排豆子三明治)

这款智利牛排三明治将烤牛肉(我们更喜欢裙带牛排、吊架牛排或襟翼肉)与西红柿和青豆搭配在一起，我们将青豆放在沸水中煮至完全变软。烤之前在肉上刷一层蒜泥蛋黄酱，这样肉就能均匀地变黄。如果你想的话，你可以在三明治里加牛油果泥，但我们认为不加牛油果就足够丰富了。

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最好的浅田牛肉

一个好的腌料是改善烤牛排最简单的方法。为卡恩浅田和另外这意味着辣椒、柑橘汁、橄榄油、大蒜、香菜、孜然籽、香菜籽和红糖。我们还会加入酱油和鱼露——这两种不太正宗的食材是忠实的严肃食客们知道的让食物更美味的秘密武器。华体会应用下载

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马夫莱塔式烤牛腩牛排配咸肉、波伏洛干酪和橄榄沙拉

如果简单的腌料对你来说还不够呢?在烧烤之前，试着用美味的食材把牛排卷起来，这道美味的主菜也会让你的表现引人注目。华体会应用下载我们有很多组合有很多选择，但我最喜欢的是受马夫莱塔启发的版本，我们在牛排里塞上冷盘、波洛伏洛干酪和橄榄沙拉。

获取玛夫莱塔式烤填腰牛排的食谱Salumi、波萝伏洛干酪和橄榄沙拉”

猪肉

烤猪肉三明治配烤梅酸辣酱和卷心菜沙拉

如果这将是你今年最后一次外出野餐，那就尽可能多地烧烤吧。这款三明治将烤猪里脊肉和美味的酸辣酱搭配在一起，酸辣酱是用烤李子、大葱和jalapeños做成的，所有这些都堆在烤面包上。味噌沙拉是唯一不会着火的东西——我们想让卷心菜保持脆脆的口感，以配合柔软的酸辣酱。

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巴厘沙爹肉(沙爹酱)配甜酱油和花生酱

你可以把整个夏天都用来烤串。不过，如果你只想挑一根烤肉串，我会选这款巴厘岛沙爹，它是用肥肉烤成的，直到变软并烧焦。这道菜的核心是一种充满活力的香料酱，用姜黄、柠檬草、辣椒等调味——我们既用它来腌肉，也用它来做甜酱油和浓郁的花生蘸酱的底料。

获取巴厘岛沙爹猪肉食谱(满足波斯神的信徒)配上甜酱油和花生酱

阿多波卤烤猪排

这些猪排的菲律宾风味来自adobo，这是一种用酱油、水和甘蔗醋制成的酸性腌料。(想要品尝到最正宗的味道，大土普帝值得一试。)在烧烤之前，我们会在排骨上腌制8到24小时，这样可以让肉变得足够嫩。

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素食者

真的很棒的黑豆汉堡

在你的劳动节野餐或任何其他场合，素食者不应该是事后才想到的，幸运的是，这些黑豆汉堡非常好吃，它们也可能在肉食者中很受欢迎。它们复杂的味道来自于部分脱水的黑豆(在烤箱中烘干有助于防止汉堡变得糊状)、羊乳酪、烤腰果、墨西哥辣椒和波布拉诺辣椒，以及一点蛋黄酱的组合。一定要用中火烤，这样它们就会完全熟了。

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烤柠檬草和香菜腌制豆腐越南三明治(素食越南菜)

如果你正在寻找一种完全素食的、非常美味的烧烤主菜，这些越南菜是完美的选择。为了融合泰国和越南的风味，我们在三明治中加入了豆腐，豆腐的味道和我们制作三明治时用的香菜腌料一样丐帮了杨，与…一起素梅奥还有传统的越菜配料，比如jalapeño、黄瓜、华体会应用下载腌白萝卜和胡萝卜。

获取烤柠檬草和芫荽腌制豆腐越南三明治的食谱(素食主义者)Banh Mi)”

烤香花椰菜

烤架的高温非常适合使花椰菜变褐变脆，但小花很容易从格栅里掉出来。我们的解决办法是把花椰菜垂直切成厚厚的牛排，在烤之前用巴基斯坦风味的香料混合物摩擦牛排。把花椰菜放在烤架热的那一边;一旦外部完全烧焦，就把它移到较冷的一面来完成烹饪。

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