今晚的晚餐:Chana Masala食谱 - 华体会体育推荐

Chana masala，比其他任何东西都更能说明印度菜可以用蔬菜做出奇妙的东西。我不认为其他任何一种烹饪法能做出如此丰盛，丰富，饱腹的菜肴，多肉的看不到任何动物蛋白。如果我成为一个素食主义者，我可以想象自己只吃咖喱——甚至比我现在吃的还要多。

Chana masala是一道很好的主食，可以加入到你的食谱中。它像大多数咖喱一样，先加入姜和洋葱，然后加入香料，使其嘶嘶作响，与油混合，然后加入番茄。当Chana masala有一种非常重要的酸味来平衡它的丰富性时，它是最好的。玛德,这个食谱来自黛比·佩雷尔曼了厨房,要求amchoor粉这是一种由未成熟的芒果制成的酸味香料。但我总是用挤柠檬汁来代替。

长安汽车马沙拉

库克:30分钟

总:30分钟

服务:2份

率和评论

2汤匙中性油,如油菜
2媒介洋葱,剁碎
1丁香大蒜,剁碎
2茶匙磨碎的鲜姜
1新鲜热辣的青椒去籽，切碎
1汤匙地面香菜
三茶匙孜然粉或4茶匙孜然籽烤熟后磨碎
1茶匙地面姜黄
2茶匙红辣椒
1茶匙胡椒籽马沙拉
2杯西红柿或者一罐15盎司的番茄,切
2／3杯水
两个15-ounce罐鹰嘴豆，沥干水冲洗
1／2茶匙盐
1个柠檬汁

在一个大煎锅中，用中火加热油。加入洋葱、大蒜、姜和青椒，煮至深金黄色，经常搅拌以避免烧焦。调小火，加入香料，搅拌到油中。再煮一分钟，直到非常香，注意不要烧焦香料。
加入番茄和水使锅脱釉，然后加入鹰嘴豆。煮开，然后小火炖15-20分钟，直到鹰嘴豆变软，味道融合在一起。如果需要，可以加水以达到合适的稠度。加入盐和柠檬汁，一次加一点，以调味。饭。

营养成分(每份)
723	卡路里
23克	脂肪
110克	碳水化合物
29克	蛋白质

营养成分
份:2
每份金额
卡路里	723
% *每日价值
总脂肪23克	30%
饱和脂肪2 g	10％
胆固醇0毫克	0％
钠578毫克	25％
总碳水化合物110克	40%
膳食纤维29克	103%
总糖28 g
蛋白质29克
维生素C 123毫克	613%
钙281毫克	22%
14毫克铁	77％
钾1832毫克	39%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。

(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被视为一种估计。)

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