简单的桃子冰沙食谱

当你得到好的桃子时，你所要做的就是不要把它们搞砸。大多数时候，这很简单:直接吃，也许在旁边放点波旁威士忌搅打过的奶油。但如果你想更有创意，或者你有一些不太好的样品(完全成熟但有点太酸，或者没有你想要的那么甜)，那么从水果到甜点，没有比冰沙更容易的了。尤其是这个，它对冷冻桃子也很好，甚至不需要去皮。

这种冰沙非常简单。把桃子切成小块，加入酸和糖，再加盐调味。就是这样。不需要水、糖浆或其他调味品。我不去皮是因为1)我很懒，宁愿花两分钟去皮，也不愿花五分钟去皮;2)我认为它们会给芒果增添一种复杂的酸味。但是如果你用的是冷冻桃子——如果你是完全没问题的——不要担心。如果你喜欢，可以再加一点酸;我的选择是酸橙汁，一种不太受欢迎的桃子。

我发现冰沙搭配不完美的水果效果更好，因为它们需要大量的糖来冷冻。如果你有一个完全成熟的蜜桃，那么多的糖会降低它的复杂性。但如果你的桃子太酸了，糖可以完美地调和它的味道。(当然，你也可以在这里随意使用你的桃子;你在上面看到的冰沙是由来自青蛙空心农场他们种了一些很好的核果。)

端上来的时候，一个不太甜的咖啡蛋糕很不错。或者再来点波旁生奶油。奶油可选的。