烤箱被绑住了?这个简单的樱桃馅饼100%是在炉子上做的

薯片，笨蛋，笨蛋，粗人，鞋匠，傻瓜。在水果甜点类别中，根据具体的烹饪方法，你会发现各种各样的名字。其中一些名字相当晦涩，显然不吸引人。当我意识到我的食谱目标是创造一个熟悉的烤樱桃馅饼的炉灶版本时，它实际上会被归类为咕哝着说我叹了口气。

谁会知道步兵是什么?不管怎样，我还是按照计划把我的烤水果和饼干甜点变成了一个简单的单锅炉灶甜点。现在我做了一个，我不知道为什么我花了这么长时间。水果饺子多汁可口，是你能找到的最湿的饼干饺子。这不仅节省了时间(炖水果比烤水果快)，而且还节省了烤箱的时间，这是假期最宝贵的一块土地。

这个过程很简单，几乎可以把任何一个鞋匠变成一个工人。把水果放在炉子上的锅里煮软，然后把饼干放在水果上蒸。就是这样。从技术上讲，这种烹饪方法将饼干重新命名为饺子，但蓬松的质地仍然保持不变。

我先做一个基本的饼干面团。把一点黄油切成面粉，一些牛奶混合，一点发酵粉，盐，糖和香草，就这样了。只是不要过度混合。

做樱桃，我先用冷冻水果。除非你能买到当季的酸樱桃，否则冷冻水果更好，幸运的是，它全年都是当季的。典型的咕噜声没有增稠剂。这是有道理的，因为在浇头烹饪时，水果不会被搅拌，粘稠的混合物会在锅底燃烧。尽管如此，我还是喜欢加一点玉米淀粉的口感，这给樱桃汁增加了一点质感，又不会有烧焦的风险。

一旦樱桃混合物完成，我把饼干面团放在上面(就像你做的那样)鸡肉饺子)。迅速盖上锅盖，因为你需要一个四面都是热气的环境，这样饺子才能充分膨胀，均匀地煮熟。不要太频繁地偷看，否则你会散发出热量。透明的玻璃盖子在这里会派上用场。煮到饺子凝固，大约25分钟。

就这样，我们可以上菜了。把饺子舀进碗里，用勺子把樱桃放在上面。少量的增稠剂会产生明亮、清澈的樱桃味，多汁的汁液被黄油状的软屑饺子吸收。

至于上菜时该怎么跟客人说呢?帮你自己一个忙，就叫它灶台补鞋匠吧。哼哼叫什么都一样甜。