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巧克力煎锅蛋糕配牛奶巧克力糖霜
这款巧克力蛋糕是工作日晚上的完美选择,因为它不仅是在煎锅里烤的,而且是在煎锅里混合的,不需要打发,奶油,或打蛋。酸性咖啡和红糖有助于蛋糕膨胀,而荷兰可可粉和黑巧克力则给蛋糕带来浓郁的味道。
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蜂鸟煎锅蛋糕
蜂鸟蛋糕是一种经典的南方主菜,我们在这里把它变成一个简单的煎锅蛋糕。它可能看起来像胡萝卜蛋糕,但它有菠萝和香蕉的热带风味。我们的食谱要求对水果进行加工,使其风味最大化。
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巧克力片煎锅饼干
巧克力片煎锅饼干对每个人都有好处——它们烤出来的时候中间像布朗尼一样柔软,边缘又脆又有嚼劲。我们喜欢用白巧克力、黑巧克力和牛奶巧克力的混合物来制作巧克力饼干。无论你选择哪一种,都要确保买巧克力棒并在家里切碎,而不是使用商业薯条。
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南瓜煎锅咖啡蛋糕配上酥皮
这不是典型的咖啡蛋糕,它有咖啡蛋糕的脆皮,但也有南瓜派的颜色和味道,金发女郎的丰富,以及松饼的美味。小贴士:用冬南瓜代替南瓜做的蛋糕味道会很好。
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烤蓝莓派配全麦饼干皮
这道甜点是用新鲜的蓝莓做的,我们把蓝莓烤一下,增强它的味道,然后再加一点酸橙汁。我们把烤蓝莓放在全麦饼干的脆皮上,薄薄的一层奶油奶酪作为屏障,防止脆皮被浆果汁浸湿。
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颠倒蓝莓松饼
烘焙蓝莓松饼的最大挑战之一是防止浆果沉入底部。在这个食谱中,我们放弃了与重力的斗争,让水果煮成一层粘稠的厚层。新鲜的蓝莓味道最好,比冷冻的蓝莓更容易分解,但冷冻的蓝莓也很好。
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简易无谷蛋白李子馅饼
馅饼是我最喜欢的简易甜点之一。你唯一能把它弄砸的方法就是把李子切得太薄——你想要大块的李子在烘烤的时候保持它们的结构。由于混合了高粱粉和甜米粉,这种馅饼不含麸质。
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经典的樱桃克拉弗提
Clafoutis是一种老派的法国甜点,它设法在乡村和优雅的同时。你所要做的就是把鸡蛋、牛奶、糖和面粉糊倒在樱桃上,然后烤。有些人信誓旦旦地说,用去核的樱桃味道更好,但我们认为不值得冒弄坏牙齿的风险。
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Kanafeh(中东奶酪和菲罗甜点)
在一个巴勒斯坦裔美国家庭长大,我最喜欢的甜点是果仁蜜饼(baklava),但我也不会拒绝kanafeh——一种有弹性的、粘稠的奶酪,上面覆盖着肉饼丝,浸在糖浆里。我奶奶用盐做的nablusi奶酪,但有弹性的马苏里拉奶酪也可以。
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