Kanafeh(中东奶酪和菲罗甜点)食谱gydF4y2Ba

20180622 - knafeh vicky -沃斯克- 15gydF4y2Ba
摄影:Vicky WasikgydF4y2Ba

为什么有效?gydF4y2Ba

  • 在铸铁煎锅里烘烤油酥皮可以使其均匀变色。gydF4y2Ba
  • 将切碎的肉饼与酥油充分混合,确保酥皮始终酥脆。gydF4y2Ba
  • 将糖浆煮至软球状以确保足够的水分被排出,这样肉饼就不会被弄湿。gydF4y2Ba

这道传统的中东甜点中,脆脆的肉丝包裹着有弹性的、粘稠的奶酪。烤得金黄酥脆后,面皮被玫瑰和橙花糖浆浸透,与咸奶酪和坚果开心果的味道相抵消,所以它永远不会太腻。如果你找不到传统的也不用担心gydF4y2BanabulsigydF4y2Ba或gydF4y2BaakkawigydF4y2Ba奶酪;有弹性的马苏里拉干酪或奶酪凝乳是很好的替代品。gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

3.7gydF4y2Ba

(3)gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba20分钟gydF4y2Ba
总:gydF4y2Ba60分钟gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba12到16份gydF4y2Ba

评价与评论gydF4y2Ba

华体会应用下载

  • 8盎司(gydF4y2Ba225gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2BanabulsigydF4y2Ba阿卡维干酪或马苏里拉干酪gydF4y2Ba奶酪gydF4y2Ba,大致切碎或切碎gydF4y2Ba

  • 2/3杯(5盎司);gydF4y2Ba140gydF4y2BaggydF4y2Ba)凝乳;gydF4y2Ba鲜奶油gydF4y2Ba,或奶油奶酪gydF4y2Ba

  • 1英镑(gydF4y2Ba454gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba粉碎蛋糕gydF4y2Ba,解冻gydF4y2Ba

  • 1.5杯(12盎司;gydF4y2Ba340gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba酥油gydF4y2Ba,融化了gydF4y2Ba

  • 1.5杯(11.5盎司;gydF4y2Ba320gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba

  • 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(1盎司;30 g)gydF4y2Ba柠檬汁,大约一个柠檬gydF4y2Ba

  • 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba玫瑰水gydF4y2Ba

  • 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba橙花水gydF4y2Ba

  • 3/4杯(3盎司;gydF4y2Ba84gydF4y2BaggydF4y2Ba)切碎,烤熟gydF4y2Ba开心果gydF4y2Ba

方向gydF4y2Ba

  1. 开始:gydF4y2Ba将烤箱架调到中下位置,预热到400°F(204°C)。gydF4y2Ba

  2. 制作Kanafeh:gydF4y2Ba在一个中等大小的碗里,把奶酪和奶油混合,放在一边。用锯齿刀,把切碎的肉饼横向切成1/4到1/2英寸的长度,然后转移到一个大碗里。把融化的酥油倒在菲罗饼上,用手搅拌,把菲罗饼和酥油混合在一起,轻轻地揉搓,确保所有菲罗饼都被均匀地覆盖,大约需要5分钟。gydF4y2Ba

  3. 将一半涂了涂层的菲罗转移到一个10英寸的铸铁平底锅中,均匀地分布在平底锅底部。用玻璃杯或量杯的底部把菲洛卷压紧,形成均匀的皮。在上面放上奶酪混合物,均匀地铺在第一层菲罗饼上,沿边缘留出1/2英寸的边缘。把剩下的肉饼铺在奶酪上,再一次把它压实。在预热好的烤箱里烤大约40分钟,直到金黄。gydF4y2Ba

  4. 糖浆:gydF4y2Ba在kanafeh烤的时候准备糖浆。在一个中等大小的酱锅中,加入糖、柠檬汁和一杯水。直到糖浆达到234°F(112°C),或者少量倒入冰水中形成一个软球。从火上移开,放在一边稍微冷却。当卡纳菲准备好后,加入玫瑰和橙花水来完成糖浆。gydF4y2Ba

  5. 服务:gydF4y2Ba从烤箱中取出卡纳菲后,立即淋上1/3的糖浆。把派倒在盘子上,淋上剩余的糖浆。撒上切碎的坚果,马上上桌。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

面包刀gydF4y2Ba、偏移抹刀;gydF4y2Ba10英寸的铸铁煎锅gydF4y2Ba,gydF4y2Ba有边烤盘gydF4y2Ba

这个食谱出现在gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
471gydF4y2Ba 卡路里gydF4y2Ba
34 ggydF4y2Ba 脂肪gydF4y2Ba
37克gydF4y2Ba 碳水化合物gydF4y2Ba
7 ggydF4y2Ba 蛋白质gydF4y2Ba
显示全部营养标签gydF4y2Ba隐藏全部营养标签gydF4y2Ba
×gydF4y2Ba
营养成分gydF4y2Ba
份量:12至16人gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba 471gydF4y2Ba
每日摄入量% *gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba34 ggydF4y2Ba 43%gydF4y2Ba
饱和脂肪19ggydF4y2Ba 95%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba79毫克gydF4y2Ba 26%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba266毫克gydF4y2Ba 12%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba37克gydF4y2Ba 14%gydF4y2Ba
膳食纤维1ggydF4y2Ba 4%gydF4y2Ba
总糖21ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba7 ggydF4y2Ba
维生素C 1mggydF4y2Ba 5%gydF4y2Ba
钙115毫克gydF4y2Ba 9%gydF4y2Ba
铁1毫克gydF4y2Ba 6%gydF4y2Ba
钾95毫克gydF4y2Ba 2%gydF4y2Ba
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。gydF4y2Ba
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)gydF4y2Ba