亚马逊的葡萄:像山竹,但更好

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“鉴于巴西莓和山竹果非常受欢迎,我认为在美国国内看到它们只是时间问题。”

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哥伦比亚亚马逊的一个市场。 J. Kenji Lopez-Alt

我是山竹的狂热爱好者,那种深紫色的水果,里面有可食用的白色果肉。它们似乎越来越频繁地出现在全国各地的唐人街和农贸市场。我现在在纽约、波士顿和西雅图都见过他们。唯一的问题是,他们是a)非常昂贵——在纽约的水果摊上,12美元一个的普通芒果只卖1美元一个!和b)吃起来很痛苦。

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山竹果。 图片由mttsndrs从Flickr

为了得到甜美多汁的白色果肉(顺便说一下,对你们所有的植物学家来说,这是内果皮),你必须划开紫色的厚壳,小心地把它打开。这种紫色的壳有一种强烈的涩味,我似乎对这种味道也特别敏感——即使我在果肉上接触到一点点色素,我的嘴也会很快变干。

这就是为什么几个月前当我在哥伦比亚和秘鲁亚马逊地区和我妻子一起,我们发现当地人怎么称呼uva直译过来就是“葡萄”,但这些葡萄和普通葡萄完全不同,尽管它们看起来很肤浅。

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uva Amazonicas。

事实上,他们更像单份薄皮山竹果味道和口感都很好。要吃它们,你要做的就是剥掉薄薄的紫色皮吮吸甜美多肉的白色果实从周围的大中心种子。干净、简单、美味。

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丛林葡萄的内部。

它们几乎在各方面都比山竹果好更好的包装,单份大小,容易剥皮,味道非常相似,而且至少在亚马逊深处,成本只是成本的一小部分(是的,如果这些产品在他们的地区之外销售,想象价格会保持便宜是一种延伸)。

当然,现在最大的问题是,这些可能在你住的地方附近没有。但考虑到巴西莓和山竹果的超级流行,我想我们在美国看到这些只是时间问题,也许作为最新的“超级”水果。

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对于那些好奇的人,是的,佩佩(又名貘)确实喜欢这些东西。这也是他第一次看到Shake Shack的t恤。

你们中有谁有最喜欢的异国水果或蔬菜吗希望他们会赶紧去美国吗?