火热的印度咖喱虾食谱 - 华体会体育推荐

无论天气是热还是冷，印度咖喱虾都能提供恰到好处的辣味。也就是说，我觉得在寒冷的秋夜喝咖啡特别舒服。更棒的是，咖喱第二天也一样好吃。只要把它和米饭分开，当你准备好上桌的时候用香菜装饰。不喜欢吃虾?换掉你喜欢的蛋白质或蔬菜。

咖喱的混合物变化很大，它们可以成就一道菜，也可以毁掉一道菜。这个食谱包括自制版本的步骤，但如果你有可靠的超市混合，你可以随意替换。你要从大约两汤匙的香料混合物开始，然后逐渐加入。煮虾的时候，小火小火煮。你想要它们饱满嫩滑，而不是像橡胶一样。

请注意第二天咖喱饭还是一样好吃。只要把它和米饭分开，当你准备好上桌的时候用香菜装饰。不喜欢吃虾?把它换成你喜欢的蛋白质或蔬菜。

活动:25分钟

总:45分钟

服务:4份

评价与评论

混合香料:用中火加热一个大煎锅，轻轻地烤香菜籽、小茴香籽、胡椒子、丁香、芥菜籽和小豆荚，把种子留在豆荚里。出香味后熄火，大约1分钟。将豆蔻籽从豆荚中取出并丢弃豆荚。将烤好的香料放入臼中，加入姜粉、肉桂粉和姜黄粉。用杵磨成精细的混合物。或者，用香料研磨机或咖啡研磨机研磨。
咖喱:在中锅中用中火加热油，直到油发出微光。加入辣椒，大蒜，姜和洋葱，翻炒，直到辣椒和洋葱开始变软，大约1分钟。把火调到中火，加入2汤匙咖喱粉和1茶匙盐，椰奶，酸奶和鸡汤，小火慢炖。
加入虾，煮，不盖盖子，搅拌，直到完全煮熟，3到4分钟。加入西红柿，加热。品尝并根据需要调整调味料。取出并丢弃月桂叶。加入更多的咖喱粉和盐调味。撒上香菜叶，和米饭一起食用。

特种设备

研钵和杵或香料研磨机