为什么这个食谱有效?
- 智利、香料和大蒜使陈年米饭更有活力。
如果你想知道怎么处理剩下的米饭,答案是fodni bhaat。没什么大惊小怪的,没有什么食材可以为昨晚的晚餐锦上添花。在印度,许多家庭都把它作为早餐,但你也可以很容易地把它作为午餐或晚餐。
我最近听到的一句话是这样的:如果一个男人的午餐被送到办公室,那就意味着他没有按时回家吃晚饭!这是妻子委婉地告诉他,不管怎样,他必须吃完昨晚的晚餐。我觉得它太美味了,大多数男人都会迫不及待地接受迟到。大蒜给这道菜增添了美味和口感,而青椒则带来了微妙的辣味。福德尼是一种美味的转世,每一个剩下的应该有。
2012年9月
配方的事实
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1又1/2汤匙(23毫升)植物油
1茶匙整个黑芥菜籽
3.媒介蒜瓣(15克),大致切碎(约1汤匙)
4绿色的泰国辣椒或者两个塞拉诺辣椒,去梗,纵向对半
1/2茶匙姜黄粉
1/2茶匙红辣椒粉
2杯(12盎司;350克)熟白米饭(见注释)
粗盐
1汤匙香菜叶碎
方向
在一个中等大小的铸铁煎锅中,用中高火加热油,直到微微发亮。把火调到中火,加入黑芥菜籽,煮,搅拌,直到种子爆开,大约15秒。加入大蒜和青椒,不断搅拌,煮出香味,大约2分钟,如果大蒜变黄,可以根据需要调整温度。加入姜黄粉和辣椒粉,搅拌大约10秒,直到它们的颜色与油混合。立即加入米饭,搅拌至完全被油覆盖。用盐调味。用香菜叶装饰,趁热上桌。
特种设备
铸铁煎锅
笔记
米饭要么是新鲜煮熟,铺在托盘上,冷却5分钟,要么是提前煮熟,放在有盖的容器里冷藏至少12小时,最多3天。
营养成分(每份) | |
---|---|
324 | 卡路里 |
11 g | 脂肪 |
50克 | 碳水化合物 |
5克 | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
---|---|
份:2 | |
每份份量 | |
卡路里 | 324 |
每日摄入量% * | |
总脂肪11 g | 14% |
饱和脂肪1g | 5% |
胆固醇0毫克 | 0% |
钠338毫克 | 15% |
总碳水化合物50克 | 18% |
膳食纤维2g | 9% |
总糖0克 | |
蛋白质5克 | |
维生素C 4mg | 19% |
51毫克钙 | 4% |
铁3毫克 | 17% |
钾178毫克 | 4% |
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。 |
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)