烤蒜青柠虾食谱

20120612 - 210428 -石灰- shrimp.jpg大蒜
约书亚Bousel

我的反对海鲜的立场几乎改变了,张开双臂欢迎它,通常只对大块海鲜开放slow-smoked肉.我把我的敌人和我无法抗拒的味道搭配在一起,这就是我如何蒜青泡虾是。

为了给这些虾增加一些辣味和德州-墨西哥风味,我把它们放在一起腌料中有大量的jalapeño,酸橙,大蒜和一点辣椒粉为了更好的尺寸和颜色。然后将虾浸泡在卤汁中半小时,然后快速用中高火烤至熟透。

jalapeño并没有像我期待的那样充满火辣辣的味道,但它确实带来了一种很好的水果味,很好地补充了酸橙和大蒜的搭配。卤汁很浓,足以让我完全享受虾的味道,但又没有太浓,掩盖了虾的自然风味,我正在慢慢地学会喜欢这种味道。

配方的事实

活动:15分钟
总:45分钟
服务:4份

费率和评论

华体会应用下载

  • 1又1/2大虾,去皮,去脉,洗净

腌料:

  • 1墨西哥辣椒,茎和种子

  • 1/4鲜榨3到4个酸橙汁

  • 4 gydF4y2Ba媒介丁香大蒜

  • 1/2汤匙橄榄油

  • 1茶匙智利粉

  • 1茶匙

  • 1/2茶匙柠檬皮

方向

  1. 制作腌料时,将jalapeño、酸橙汁、大蒜、橄榄油、辣椒粉、盐和酸橙皮放入搅拌机的罐子中。捣成泥,直到大蒜和jalapeño完全切碎。

  2. 将虾放入可重复密封的大塑料袋中。倒入腌料搅拌均匀。在室温下腌制30分钟,同时准备烧烤。

  3. 点燃一个装满木炭的烟囱。当所有木炭被点燃并覆盖灰灰时,倒出并均匀地铺在整个煤排表面。或者,把燃气烤架的所有燃烧器都调到高温。将烹饪格栅放置到位,盖上烤架,预热5分钟。清洁而且石油烧烤格栅。用大火烤虾至熟透,每面大约2-3分钟。盛出后立即上桌。

特种设备

搅拌机、烧烤

营养成分(每份)
148 卡路里
4 g 脂肪
5克 碳水化合物
24 g 蛋白质
显示完整营养标签隐藏完整的营养标签
×
营养成分
份:4
每份份量
卡路里 148
每日摄入量% *
总脂肪4 g 5%
饱和脂肪1g 4%
胆固醇214毫克 71%
1511毫克 66%
总碳水化合物5克 2%
膳食纤维1g 2%
总糖0g
蛋白质24 g
维生素C 10mg 48%
钙105毫克 8%
铁1毫克 3%
钾251毫克 5%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)