我已经去做了。我正式销毁了我那本瑞克·贝勒斯的墨西哥的日常。现在更像是一堆散乱的书页,而不是一本真正的书,这本最受欢迎的书在一年多的时间里已经显示出放弃的迹象。最后一个罪魁祸首——a墨西哥路边鸡配方。我已经放弃了很多次了,只是在这个决定命运的日子里,为了安抚一些不吃牛肉的人,他们不愿吃我做的裙装牛排墨西哥卷饼。
幸运的是,这本书没有白白消亡。这只鸡,本来是事后才想到的,却成了当天真正的明星。经过45分钟的间接加热,a完美的照片,红木皮肤的鸟被揭露出来了。眼睛的盛宴很快就让位于多汁的味道——一种泥土和酸味的结合,被鸡肉的多汁所活跃,所有这些都与葱和洋葱搭配得非常好粘果酸浆莎莎的选择。虽然我因丢了书而感到失望,但这顿饭神奇地减轻了我的痛苦。
配方的事实
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摩擦:
1又1/2茶匙磨碎的锚辣椒粉
1茶匙干牛至最好是墨西哥菜
一个大捏的地面丁香
1/2茶匙地面肉桂
2大蒜丁香,去皮,切碎,或者用大蒜压榨机碾碎
3.汤匙苹果醋
1/4杯新鲜的橙汁
1茶匙盐,再加一点洋葱
对于鸡:
1大鸡大约3磅,蝴蝶状
2大束的葱或者洋葱
一个小橄榄油用来刷洋葱
烤番茄辣酱,用于服务
方向
在烟囱里点上四分之三的木炭。当木炭点燃时,在一个小碗里混合所有的成分。华体会应用下载
当木炭完全点燃并被灰覆盖时,把煤倒出来,把它们放在木炭炉的一边,让另一边空着。把鸡肉放在烤架凉爽的一面,鸡皮朝下,用湿擦刷露出的一面。把鸡肉翻过来,用黄油刷另一面。盖上烤架,烹饪,偶尔涂上剩余的摩擦,350度,直到即读温度计显示165度,当插入乳房最厚的部分,大约45分钟。把鸡肉从烤架上拿出来,静置10到15分钟。
在鸡肉休息的时候,把洋葱刷上橄榄油,用盐调味。把洋葱放在烤架热的一面,煮到变软变黄,每面大约5分钟。
上桌时,把鸡肉切成四等份,上面放上大葱和番茄沙司。
营养成分(每份) | |
---|---|
555 | 卡路里 |
39克 | 脂肪 |
9克 | 碳水化合物 |
40克 | 蛋白质 |
营养成分 | |
---|---|
份:4 | |
每份份量 | |
卡路里 | 555 |
每日摄入量% * | |
总脂肪39克 | 50% |
饱和脂肪11g | 53% |
胆固醇195毫克 | 65% |
钠1054毫克 | 46% |
总碳水化合物9克 | 3% |
膳食纤维2g | 9% |
总糖量4g | |
蛋白质40克 | |
维生素C 26mg | 129% |
钙76毫克 | 6% |
铁4毫克 | 24% |
钾718毫克 | 15% |
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。 |