halloumi填充橄榄油面饼食谱

通过 马克斯Falkowitz
2020年9月12日更新
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摄影:Max Falkowitz

配方的事实

活动:40分钟
总:40分钟
使:4个面包

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  • 两杯(约10盎司)普通面粉
  • 1茶匙发酵粉
  • 一茶匙粗盐
  • 1/4杯切碎的新鲜莳萝叶
  • 半茶匙香菜籽，烤熟
  • 1/3杯特级初榨橄榄油
  • 半杯干白葡萄酒
  • 5盎司哈洛米奶酪，切成1/8英寸厚

方向

  1. 调整烤箱架至中心位置，预热烤箱至450°F。在一个大碗里，把面粉、发酵粉、盐、莳萝和葛缕子搅拌在一起。用木勺把橄榄油和面粉搅匀。当一个粗糙的面团形成时，加入葡萄酒搅拌，直到面团混合在一起。

  2. 在工作面上放一张羊皮纸，或者在烤盘上涂上少许油。将生面团铺在羊皮纸或上油的表面上，分成四等份。轻轻拉伸，用指尖将其中一部分拍成大约4 × 7英寸的矩形。将两片哈罗米放在矩形的一边，折叠成一个4 × 3 1/2英寸的矩形。将两边紧紧压在一起合上。用剩下的面团和halloumi重复上述步骤。

  3. 均匀地放在烤盘上，烤到非常硬，金黄，大约25分钟。用抹刀每10分钟翻动一下面饼，防止面饼烧焦。

  4. 让面饼冷却5分钟，然后用厨师刀将每个面饼切成4或6个三角形块。温热或室温食用。

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