热棕色汉堡食谱

1. 将烤箱或烤面包机预热至高温。在一个小炖锅中用中高火融化黄油。加入面粉，搅拌均匀。继续煮，不断搅拌，直到淡金色，大约1分钟。慢慢倒入浓奶油，不断搅拌。小火慢炖，然后关火。加入磨碎的奶酪，然后用盐和胡椒粉调味。

2. 当准备好上桌时，在汉堡肉饼上撒上大量的盐和胡椒，在烤架上或在炉子上的煎锅里煮汉堡到想要的熟度，125°F为半熟，135°F为半熟。让汉堡肉饼关火静置5分钟。

3. 在每个烤盘的底部放一片吐司，或者在一个椭圆形烤盘的底部放两片吐司，在每片吐司的顶部放一个汉堡肉饼。把一半的酱汁淋在每个三明治上，完全涂上一层。放在烤炉下烤2到3分钟，直到棕色斑点和起泡。在每一道菜的顶部放两片培根，并在吐司边上放两片西红柿。撒上辣椒粉和欧芹，立即用刀叉上桌。

特种设备

烤架，2个小的耐热烤盘，或1个中等耐热烤盘

这个食谱出现在

• 汉堡实验室:汉堡+热布朗=热布朗汉堡