肯塔基热棕食谱

我唯一赢的赌注是在Slice Editor举办的德比日派对上梅雷迪斯•史密斯．就在我开始喝第三杯薄荷朱利酒的时候，发令枪响了，我的小鸟在我喝到第四杯之前就冲过了终点线，赔率为50:1，突然间我赚了49美元。

像这样的一场连胜让我觉得多赌一点可能会很有趣，如果我是的话，我会在这一场赌上双倍或零:尽管有禁令，弗雷德·施密特，20世纪20年代肯塔基州路易斯维尔布朗酒店的厨师知道哪里能买到威士忌。别的什么也解释不了他怎么会想到宿醉的助手那是热布朗餐厅。

事实上，它是用烤火鸡做的——至少在López-Alt家庭是这样——感恩节是一个感谢你拥有的所有美好的家庭的日子，然后喝大量的酒来尝试和处理他们的关系，使肯塔基热布朗成为完美的早餐后餐。

热棕色三明治表面上是一种开口三明治——它首先是一片烤面包(最初的食谱叫德州吐司)，顶部是切片烤火鸡。但从这一步开始，它就直接进入了“宿醉帮手”的范畴:在上面倒上精确量的芝士、奶油莫奈酱(Mornay sauce)，然后把整个东西放在烤箱下烤至起泡。

至少有两个肯塔基人告诉过我，如果盘子的边缘从肉鸡里拿出来的时候不是这样的，那你就做错了:

从烤箱出来后，在上面放几片酥脆的培根，只是为了提醒你在奶酪下面埋着一些火鸡和吐司。X表示地点，诸如此类。

最传统的做法是加几片番茄，但有哪个头脑正常的人会在11月中旬的厨房里放番茄呢?我不放番茄，直接放辣椒粉和欧芹。