本周热狗:24小时热狗

“虽然很多人不会用10英尺高的杆子碰加油站的热狗，但它却激发了其他人的狂热追捧。”

过去几周的狗

卷心菜沙拉的狗
费城组合
提华纳的狗
德州维纳
弗洛热狗店

在过去的几周里，我们重点介绍了一些迷人的地区热狗。但对我们大多数人来说，吃热狗并不意味着要穿越半个国家，去一个半废弃的煤矿小镇的路边摊。本周的狗是一种很多人都熟悉的风格，可能比我们愿意承认的还要熟悉。而备受嘲笑的对象——这个词“加油站热狗”这是一种常见的委婉说法，指的是烹饪桶底的任何东西24小时的狗可以是一个舒适，可靠的标准，可在任何时间的白天和晚上，无论你在哪里。

24小时热狗在全国各地的便利店、卡车停靠站和加油站都能找到，它们要么在闪闪发光的银色烤架上滚动，要么在发光的热灯下慢慢烤着。通常是自助式的，并配有各种配料，包括但不限于:芝士酱，辣椒，洋葱，泡菜，酸菜，调味料，腌墨西哥辣椒，香蕉辣椒，莎莎酱，蛋黄酱和番茄酱。它的口味介于芝加哥风味和纽约风味之间，再加上运动酒吧的玉米片。

对于吃货和严肃的热狗鉴赏家来说，这听起来可能很可怕，但许多人实际上都在寻找这些24小时热狗，他们更喜欢在烤架上连续滚动几个小时后，深焦的、特别脆的皱皮。加上的颓废邋遢的，成堆的辣椒和奶酪结果是a低成本的美味。虽然很多人不会碰加油站用10英尺高的杆子买的热狗，但它却激发了一群狂热的追随者为他人。而且，就像一个葡萄酒专家可能会在大热天偷偷沉溺于在冰块上狂饮廉价盒装葡萄酒的罪恶快感一样，凌晨3点在7-Eleven可能是唯一一个可以接受用番茄酱淹没热狗的时间。

在从酒吧回家的路上喝几杯啤酒后就很受欢迎，或者半开玩笑地喝着廉价啤酒，对许多人来说，24小时狗狗也可以作为晚餐甚至早餐。对于卡车司机、路过的人、旅行推销员、上夜班的人或要长时间开车过夜的人来说，唯一能吃东西的地方可能就是加油站或便利店了。面对可疑的收缩包装三明治和冷冻卷饼，闪闪发光的热狗似乎是最接近新鲜热餐的东西。

比如7 - 11,瓦瓦(遍布宾夕法尼亚州和新泽西州的由奶牛场转型的连锁便利店)使用全牛肉热狗，通常是专为他们的连锁店制作的“秘方”。在费城，我想说7- 11的热狗实际上比当地超市里大多数平淡无味的热狗更美味，只要面包卷和配料是新鲜的，就不是坏热狗。

如果你真的愿意去探索，在加油站和便利店吃的世界里有一些宝石。就像一个哈士奇加油站在加拿大买热狗的队伍要排到门口，或者新墨西哥州的小型超市他们正在生产绿色智利汉堡。2008年约翰·林德纳巴尔的摩太阳报做了一个参观当地的加油站从法式热狗到寿司，应有尽有。绝对有一些独特风格的24小时狗在那里等待着被发现。欢迎分享你的最爱。

但在凌晨4点，你还有好几个小时的工作要做——比如完成一幅画，画的是一种奇异的、鲜为人知的食物，这种食物只有在肯塔基州路边的一个小屋子里才能买到——没有什么比一杯24盎司的咖啡和一个覆盖着芝士干酪的超大香辣全熟热狗更让人满足的了。

鹰克劳尔他是费城的一位插画家，对热狗情有独锺。喜欢他画的狗吗?他创作的许多插图都可以买到:hawkkrall.net/prints/．