老挝游记:老挝面汤指南

老挝菜在美国不是特别有名。许多口味都类似于北泰菜但老挝菜往往比邻国的菜更苦，更朴实，不那么辣。尽管如此，这里还是有很多值得喜爱的美食，从被称为laaps的碎肉沙拉到丰盛的肉茄子炖肉或炖肉。

但你在街头最常见到的食物——无论是在城市还是在只有一条街的村庄——都是面汤，主要是早餐和午餐吃的。汤面在这里是他们自己的星系。光是面条的种类就可以让你连续一周每天都吃不同种类的面汤，而且老挝人对调味品的热爱意味着每一桌都配有至少六种不同的酱汁/辣椒/醋/腌料，以进一步定制你的碗。下面让我们来看看琅勃拉邦、万荣和万象的一些汤。