迷你蜜桃烤饼食谱

这些小巧的烤饼非常适合夏季聚会:清淡、甜美，里面装着成熟的桃子。

请注意我认为糕点切割器可以很容易地将黄油和面粉混合在一起，但如果你没有，你可以用手指把黄油揉进面粉里。

活跃的30分钟

总计45分钟

使32个迷你司康饼

将烤箱架放在中间和下面的位置，预热烤箱至400°F。在两个烤盘上铺上羊皮纸。将黄油切成小块，然后放入碗中，放入冰箱冷藏2分钟。
在一个中等大小的碗里，将面粉、糖、发酵粉和盐搅拌均匀。在碗中加入黄油，用切割器或指尖将黄油切成豌豆大小的面粉(见注释)。
在一个小碗里，把鸡蛋和奶油搅拌在一起。加入干的原料，搅拌直到华体会应用下载混合。把生面团放在铺好面粉的工作面上。拍成一个长而平的长方形，大约12 × 5英寸。
把桃子撒在面团上，然后把面团叠起来。继续折叠，直到桃子均匀地分布在面团中。把生面团拍成一个12乘5英寸的长方形。
将面团纵向切成两半，然后垂直切成四等份，形成2 1/2 × 3英寸的矩形。把这些矩形对角线切成两半，形成小三角形。将三角形烤饼放在烤盘上，烤至金黄色，大约15分钟。让酷。
在一个小碗里，混合糖粉和水，搅拌至光滑。在每个司康饼上淋上釉。

特种设备

食品加工机，烤盘，糕点切割机