味噌龙舌兰蛋黄酱(素食)配方

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摄影:J. Kenji Lopez-Alt

由味噌、龙舌兰花蜜和豆腐制成的甜咸素食蛋黄酱。

配方的细节

味噌龙舌兰蛋黄酱(素食)配方

活跃的5分钟
总计5分钟
使1杯半

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  • 半杯软豆腐
  • 1/4杯白味噌酱
  • 2汤匙龙舌兰花蜜
  • 一汤匙米酒醋
  • 1/3杯植物油

方向

  1. 将豆腐、味噌酱、龙舌兰花蜜和米醋放入搅拌器或食品加工机中,高速搅拌至完全光滑。慢慢倒入油,直到形成稳定的乳剂。转移到一个密封的容器,冷藏至完全冷却。味噌蛋黄酱在冰箱里可以保存2周。

特种设备

搅拌机或食品加工机