Mr. soft - style香草豆软食食谱 - 华体会体育推荐

让你的冰淇淋解冻到融化的程度再食用;凝胶可以防止它变成汤。

塔希提香草豆特别清淡而芬芳，非常适合做这种冰淇淋。但是用另一种香草豆或香草精也能得到很好的味道和口感。

活动:30分钟

总:5小时

服务:6到8份

使:1夸脱

费率和评论

将1/4杯对半倒入一个小碗中，2汤匙倒入另一个小碗中。用叉子把玉米淀粉搅拌到第一个碗里，直到没有结块，然后在第二个碗里撒上明胶。将剩下的一半和一半与香草豆、糖和盐一起加入平底锅。煮沸，然后关火，盖上盖子，浸泡一小时。
取出香草豆(备用)，加入玉米淀粉浆搅拌。用中火加热乳制品，频繁搅拌，直到蛋奶糊形成，用手指滑动留下一条干净的线。关火，调味，然后加入苏格兰威士忌和明胶混合物搅拌。搅拌至明胶完全溶解。转移到密封容器中冷却，四小时至一夜。蛋奶糊会凝固成不稳定的凝胶。
在冰淇淋机里搅拌，直到冰淇淋有柔软的口感，一点也不溏心。立即食用，或放入密封容器冷藏。为了恢复柔软的口感，冷冻后让冰淇淋融化到融化的边缘。

特种设备

冰淇淋机

营养成分
份量:6至8份
每份份量
卡路里	220
每日摄入量% *
总脂肪11 g	14%
饱和脂肪7克	37%
胆固醇37毫克	12％
钠184毫克	8％
总碳水化合物27 g	10％
膳食纤维0g	0％
总糖23克
蛋白质4 g
维生素C 1mg	5%
钙114毫克	9%
0毫克铁	0％
钾140毫克	3％
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。