甘蔗软冰淇淋配方 - 华体会体育推荐

每次经过中国的杂货店，我都会望一眼靠在一箱荔枝或火龙果旁的甘蔗。它们太便宜了!我告诉自己。但你会用它们做什么呢?更理性的人会反过来问。

你的反驳从来都不足以让我买个跟踪器。但最近我对新鲜、多汁、青草味的生甘蔗的渴望达到了狂热的程度，所以我终于花了3.99美元买了一根和我一样高的甘蔗茎。当我回到家贪婪地啃着我的战利品时，我看到了我的软先生风格的香草豆软饮。这时灵感来了。

在家制作可冷藏的软饮的最大好处是……好吧,一切。但一个最好的事情之一就是可以做出任何你想要的软饮口味，不管有多奇怪。甘蔗是最完美的软饮者:它很轻，不霸道，新鲜的草味很好地体现了甜奶油的气魄。只要咬一口，你就会明白软冰淇淋是多么的可以而且应该加入到正规冰淇淋的行列。

为了增强甘蔗的温和味道，我伸手去拿巴西朗姆酒一种类似朗姆酒的巴西烈酒，由新鲜甘蔗制成。它有助于保持冰淇淋柔软无结晶，它是你能找到的最接近甘蔗精华的东西。

作为我的朋友，不要吃蛋筒，在上面放上蛋筒吃鞋面建议来点烤椰子和可可碎。或者尝试一下，加一点古拉爪哇糖浆。或者当它从你的手指上滴落下来时，直接吞下它。想象你在一个温暖的地方，听着《温柔先生》的背景音乐。当然是在钢鼓上。

活动:30分钟

总:8小时

服务:8份

使:1夸脱

评价与评论

用一把大刀或切菜刀，把甘蔗切成4段3英寸的小段。将每一段纵向分成四等份，然后将切好的一面朝上放在烤盘上。在烤炉下煮五分钟，直到切口表面看起来有点干。用你的重刀，剥去外面的皮，把甘蔗切成小块。在食品加工机中加工，直到甘蔗被打碎，像切碎的姜。你应该有1 1/4杯到1 1/2杯的碎甘蔗。
将1/4杯和一半倒入小碗中，将3汤匙倒入另一个碗中。在第一个碗里搅拌玉米淀粉，直到没有结块，在第二个碗里撒上明胶。把剩下的一半和一半放在一个大炖锅里，用中火加热，直到它变成小火。从火上取下，加入甘蔗搅拌，盖上盖子浸泡两小时。
将乳制品用中低火慢炖，加入糖和盐。加入玉米淀粉浆搅拌，不断搅拌，直到形成蛋奶冻，用手指在勺子背面划出一条干净的线条。
折叠18英寸的粗棉布，放在密封容器上。用布滤掉蛋奶冻。把布角拢起来，拧成一团。挤紧，沥干蛋奶糊，然后丢弃。加入明胶混合物和cachapra搅拌，直到明胶溶解。放入冰箱冷藏至凝固，过夜或至少四个小时。
粉底在定型时会形成一种不稳定的凝胶。在冰淇淋机里搅拌，直到冰淇淋有软的口感，一点也不流。立即食用，或放入密封容器冷藏。为了恢复软的口感，冰淇淋在冷冻后解冻到融化的边缘。

特种设备

冰淇淋机，食品加工机，粗棉布

营养成分
份:8
每份份量
卡路里	229
每日摄入量% *
总脂肪11 g	14%
饱和脂肪7克	37%
胆固醇37毫克	12%
钠184毫克	8%
总碳水化合物28 g	10％
膳食纤维0克	0%
总糖24g
蛋白质4 g
维生素C 1mg	5%
钙114毫克	9%
0毫克铁	0%
钾140毫克	3%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。

(营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。)