南瓜派冰淇淋配方

说到节日食物，我喜欢非常接近传统。胸肉？奶奶的风格。马铃薯饼？简单明了。但甜点是我玩的地方。到上甜点的时候，你的客人已经很累了，而且很容易受影响，这是一晚上我唯一能让家人相信波旁威士忌派是个好主意的时候。

说到派，我们来谈谈南瓜饼。我知道你们中有很多人喜欢——不，爱南瓜派。我对你说，上帝保佑你，祝你好运，愿你永远享受你的南瓜派。

我就像南瓜派，但我发现自己吃它更多的是出于节日义务，而不是真正的兴趣。粘着硬皮的蛋奶冻里的淀粉和奶油味对我来说不像柠檬蛋白派那样有吸引力。但如果你把馅饼蛋奶冻放在冰淇淋机里搅拌，再加入碎姜饼和姜糖?现在我们来谈谈。来看看南瓜派冰淇淋吧，它是我的——我希望很快也能成为你的——假日烘焙常规的解决方案。

红糖为冰淇淋增添了更多糖蜜的味道，而一丝八角的加入则增添了微妙但明显的趣味。我没有加入大块的馅饼皮，因为馅饼皮冷冻后会像冷黄油一样结块，而是加入了姜饼和一些切碎的姜糖。饼干会变软，但不会散开，就像馅饼上的皮一样。

这种冰淇淋从威士忌中获得了一些明确的个性:黑麦口味的辛辣，波旁口味的香草，或者嘿，为什么不选择苏格兰威士忌，因为这是你的冰淇淋，你可以随心所欲。配方中的量很小，但它们的影响却很大。

对于一个纯南瓜香料冰淇淋体验我省略了饼干，加入了波旁威士忌，让味道更圆润。想要巧克力吗?这是一个南瓜冰淇淋与丰富的大块布朗尼。