老贝白脱牛奶炸咸菜

通过 马克斯Falkowitz
2018年8月30日更新
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油炸咸菜是完美的零食。他们脆,可口,酸足以让你关注你在做什么。它们也是老海湾所有风味的完美交通工具。这些都需要一些点缀:一些蛋黄酱和蘸酱，当然，一杯冰啤酒。

配方的事实

活动:20分钟
总:30分钟
服务:4到8份

费率和评论

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  • 3杯腌黄瓜，切成1/8英寸厚
  • 1夸脱花生油
  • 1杯面包屑
  • 一杯精细或中等粒度的玉米粉
  • 2又1/2汤匙老海湾调味料
  • 一杯脱脂牛奶
  • 1/4茶匙现磨的肉豆蔻

方向

  1. 用沙拉旋转器或纸巾去除泡菜片上多余的水分，直到它们变干，摸起来有点粘。在镬或荷兰烤箱中火加热油至375华氏度。在柜台或平底锅上铺上几层纸巾，用来沥干油炸咸菜。

  2. 用两个宽的容器、碗或派盘准备一个面包台。一种是，把panko，玉米粉和Old Bay混合在一起;另一个锅里，搅拌酪乳和肉豆蔻。

  3. 把5片腌黄瓜片浸入脱脂牛奶中，让多余的汁液滴掉。将面包片轻轻放入面包中，直到面包完全覆盖，用叉子或筷子保持双手清洁。

  4. 将腌黄瓜片依次放入油中，煎至金黄，约1分钟。煎咸菜的时候，捞出下一批面包。用滤网或漏勺捞出，放在纸上沥干水分，冷却5分钟。配上蛋黄酱和辣酱食用。

特种设备

炒菜用的锅或荷兰烤箱

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