橙釉胡萝卜配大麦和菠菜食谱

1. 向中等大小的炖锅中加入大麦。倒入6杯水。加入一茶匙盐，大火煮沸。慢炖至大麦变软，大约需要30分钟。关火备用。

2. 在煮大麦时，将胡萝卜放入大炖锅或煎锅中。加入1/2茶匙盐，糖，1汤匙黄油，橙汁和柠檬皮。加入足够的水覆盖1/2英寸。用大火煮开。慢炖大约20分钟，直到胡萝卜完全变软，液体变成酱汁状。加盐调味，关火。

3. 沥干大麦。在一个大煎锅中加热剩下的一汤匙黄油，直到泡沫消退。加入斜面，不断搅拌，直到有香味，稍微变嫩，大约1分半钟。加入菠菜和2汤匙水。不断搅拌直至菠菜变蔫。加入大麦搅拌均匀。用盐和胡椒粉调味。

4. 上菜时，将大麦倒入一个大盘子中。重新加热胡萝卜，如果酱汁已经碎了，加入一汤匙水，搅拌到一起。用盐和胡椒粉给胡萝卜调味。加入欧芹搅拌均匀。把胡萝卜和酱汁倒在大麦上。撒上烤杏仁，淋上特级初榨橄榄油。即可食用。

这个食谱出现在

• Food Lab Lite:橙釉胡萝卜配大麦和菠菜
• 严肃娱乐:斜坡斜坡斜坡斜坡斜坡斜坡斜坡