防风松饼食谱

20130506——安娜muffins.jpg——欧洲防风草
安娜Markow

这些松饼有一点全麦面粉和棕色黄油来增加坚果味,再加上一把蔓越莓干来平衡甜味。欧洲防风草被磨得很粗,所以它们只是刚刚煮熟,有点脆,与掩盖蔬菜的作用正好相反。

请注意如果你喜欢的话,一些切碎的烤山核桃或杏仁也可以成为这些松饼的绝佳添加物。不过,我不建议跳过蔓越莓,因为松饼需要酸酸的、有嚼劲的标点符号。我也不建议少放肉豆蔻而多放肉豆蔻,这是一种值得寻找的香料,一旦你尝过这种组合的味道,你很可能会在任何和防风草一起做的东西中使用它。

配方的事实

活动:15分钟
总:35分钟
使:10个松饼

评价与评论

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  • 一杯中筋面粉
  • 半杯全麦面粉
  • 一茶匙半发酵粉
  • 1/4茶匙小苏打
  • 1/4茶匙盐
  • 半茶匙肉豆蔻粉
  • 捏肉桂
  • 捏一下刚磨碎的肉豆蔻
  • 1/3杯糖
  • 1/3杯红糖
  • 2个鸡蛋
  • 1/3杯脱脂乳
  • 1/4杯无盐黄油,中火煎成褐色
  • 2根中等大小的防风草,去皮,大致磨碎(2杯磨碎)
  • 1/4杯蔓越莓干

方向

  1. 在烤箱中间放一个架子,预热烤箱到350华氏度。在中等搅拌碗中,将面粉、发酵粉、小苏打、盐和香料搅拌均匀;备用。在另一个碗里,将糖和鸡蛋搅拌在一起,然后加入脱脂牛奶和棕色黄油。将湿混合物刮入干混合物中,倒入磨碎的防风草和蔓越莓,轻轻搅拌,直到完全混合。

  2. 将面糊均匀地分成10个衬纸杯,放入12杯松饼盘中。烤20-25分钟,翻动一次,直到插在松饼中间的烤串出来时干净。放凉后再食用。将剩余的松饼放在密封容器中,放入冰箱保存3天,然后在烤箱或微波炉中重新加热。

特种设备

2个中号搅拌碗,打蛋器,橡皮刮刀,松饼模