为什么有效
- 预热平底锅,涂上一层黄油,形成一种带有淡淡的坚果味的深色硬皮。
- 使用酸奶油和酪乳可以增加面包的温和口感和整体风味。
- 在面糊里加一点油会让它更像蛋糕一样湿润。
Jalapeño-cheddar玉米面包在我的夏季烧烤系列中反复出现,这要感谢我个人对德克萨斯-墨西哥所有东西的热爱。因为我已经在我的切达干酪,培根,葱,玉米面包我决定在这里试试胡椒杰克来改变一下。
我喜欢用jalapeños来做玉米面包,因为辣椒最辣的部分已经被去掉了,所以它的水果味比辣味更浓。我觉得胡椒杰克是稍微提高辣度的好方法,而且效果很好。
因为我现在有一个伟大的北方风味的玉米面包食谱首先,这是我做过的最好的jalapeño玉米面包。它超级湿润和甜美,有足够的热量对比,让事情变得有趣。如果你喜欢超级热,你当然可以在切丁时保留完整的种子和静脉jalapeño;如果你想要更温和一点,可以用普通的蒙特利杰克干酪或切达干酪代替胡椒杰克干酪。
在你做出jalapeño面包之后,试试吧枫木胡桃木,橙色的蔓越莓,烤红辣椒,或切达干酪,培根,葱.
2014年11月
配方的事实
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1杯黄色的玉米
1杯中筋面粉
1/2杯白糖
2茶匙泡打粉
1茶匙粗盐
1/2茶匙小苏打
3/4杯酸奶油
1/2杯白脱牛奶
2大鸡蛋
3.汤匙融化的黄油,稍微冷却,加1额外的汤匙在锅里
2汤匙菜籽油
6盎司胡椒杰克奶酪,磨碎
1/2杯子切碎播种新墨西哥辣椒
方向
将一个10英寸的铸铁煎锅放在烤箱的中间架子上,预热到425°F(220°C)。在一个中等大小的碗里,把玉米粉、面粉、糖、泡打粉、盐和小苏打搅拌在一起。在另一个中等大小的碗里,将酸奶油、酪乳、鸡蛋、3汤匙融化的黄油和菜籽油搅拌在一起。将湿食材和干食材一华体会应用下载起倒入碗中,搅拌至完全混合。加入奶酪和jalapeños搅拌。
使用锅架,小心地从烤箱中取出热锅。在煎锅中放入一汤匙黄油,旋转至完全融化,覆盖在锅内。倒入玉米面包面糊,放入烤箱。烤到烤串插入玉米面包中间干净,大约20分钟。让面包在锅里冷却5分钟,然后小心地把它放在铁架上,再冷却10分钟。即可食用。再加热剩下的玉米面包。
特种设备
铸铁煎锅
笔记
播种jalapeños会产生温和的热量。如果要做辣一点的玉米面包,可以把玉米籽留在里面。如果想要一个不那么辣的玉米面包,可以用胡椒杰克代替普通的蒙特利杰克奶酪或切达奶酪。
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营养成分(每份) | |
---|---|
312 | 卡路里 |
17 g | 脂肪 |
31 g | 碳水化合物 |
9克 | 蛋白质 |
营养成分 | |
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份量:8至10份 | |
每份份量 | |
卡路里 | 312 |
每日摄入量% * | |
总脂肪17 g | 22% |
饱和脂肪9g | 43% |
胆固醇75毫克 | 25% |
钠472毫克 | 21% |
总碳水化合物31 g | 11% |
膳食纤维1g | 5% |
总糖12g | |
蛋白质9克 | |
维生素C 6毫克 | 28% |
钙223毫克 | 17% |
铁1毫克 | 8% |
钾129毫克 | 3% |
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。 |