南瓜玉米面包食谱

这款南瓜玉米面包保证能让你摆脱感恩节食物的困境。

在铸铁锅里烤的南瓜玉米面包。

华体会app入口Serious Eats / Carrie Vasios Mullins

为什么有效

  • 这种玉米面包会让你摆脱感恩节食物的困境。
  • 南瓜既能增加水分,又不会让玉米面包太硬。
  • 南瓜中的天然糖赋予了恰到好处的甜度,而不会减损它作为配菜的味道。

有时候,我觉得感恩节已经结束了。几个月来,我一直在阅读感恩节准备技巧和食谱。华体会体育手机端APP在我周围,我看到节日的彩灯亮起,电视上播放着圣诞广告。我常常不得不停下来提醒自己,我还没有真正吃过火鸡。

如果你像我一样,需要一点感恩节精神,我可以提供一个双管齐下的解决方案。首先,找到查理·布朗的感恩节在Netflix上看。其次,找一个铸铁煎锅,做一些玉米面包。把这种简单的面包混合起来,放在一个沉重的、调味的铁锅里烤,感觉很有美国风、先锋风和劳拉·英格尔斯·怀尔德(Laura Ingalls Wilder)的风格。当你在烤的时候,打开一个硬苹果酒,你很快就会进入精神状态。

也许你的问题是我以前遇到过的另一个问题——你陷入了感恩节食物的困境。你曾考虑过偏离久经考验的菜单,但你知道有人会因为他们最喜欢的菜不见了而抱怨,或者如果你尝试的新甜点做得不好,你会被逐出家庭。要我说,改变一下面包。这可能不是每个人都喜欢的菜,而这道菜用南瓜调味,非常容易做。

事实证明南瓜和玉米面包很搭。它会增加水分,所以如果你喜欢脆而干的玉米面包,它不适合你。口感还是颗粒状,只是多了一点饱满和致密。南瓜也有一些软糯的甜味。不过要注意的是,糖的含量仍然有限,所以这不是甜点级别的甜点,可以很容易地与主菜搭配。当然,偷吃一片,烤一下,再加一点果酱,这将是完美的感恩节早餐。

2012年11月

配方的事实

5

(2)

活动:10分钟
总:40分钟
服务:8份

费率和评论

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  • 1 1/4麦片

  • 1杯(约5盎司中筋面粉

  • 2茶匙泡打粉

  • 1/2茶匙

  • 2鸡蛋

  • 1/4(约13 /4盎司)

  • 1南瓜泥

  • 1牛奶

  • 1汤匙无盐黄油

方向

  1. 调整烤箱架到中间位置,预热烤箱到400°F(200°C)。

  2. 在一个中等大小的碗里,把玉米粉、面粉、泡打粉和盐搅拌在一起;备用。

  3. 在一个大碗里,把鸡蛋、糖、南瓜和牛奶搅拌均匀。加入干的原料搅拌。华体会应用下载

  4. 将黄油放入煎锅中,放入预热的烤箱中烤2分钟,或直到黄油融化。将煎锅从烤箱中取出,倒入面糊,抹平顶部。烤至顶部金黄开裂,中间插入一个蛋糕测试器,取出来干净,大约需要30分钟。冷却后再切开。

特种设备

搅拌, 9英寸铸铁煎锅

营养成分(每份)
212 卡路里
4 g 脂肪
39克 碳水化合物
6克 蛋白质
显示完整营养标签隐藏完整的营养标签
×
营养成分
份:8
每份份量
卡路里 212
每日摄入量% *
总脂肪4 g 5%
饱和脂肪2g 8%
胆固醇52毫克 17%
294毫克 13%
总碳水化合物39克 14%
膳食纤维3g 10%
总糖9g
蛋白质6克
维生素C 1mg 6%
钙125毫克 10%
铁2毫克 13%
钾201毫克 4%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)