19个感恩节必备工具

即使在最好的情况下，举办感恩节晚宴也是有压力的。之间的选对鸟敲定菜单，还有储藏你的食品柜，更不用说烹饪整件事，你已经忙得不可开交了。面对不可避免的一群吵闹、迟到、对立、醉酒、不恰当或任何让你抓狂的客人，一场全面的假日大发脾气开始显得相当诱人。

值得庆幸的是，虽然你无法控制家里的混乱，但你可以牢牢把握厨房里发生的事情。这意味着你要尽早完成所有的购物，提前做好你能做的，把你需要的每一件器皿和器具都备好，这样你就可以轻松地做饭和享用感恩节大餐了。这里是“严肃饮食”的工作人员使用的重型，功能齐全但很吸引人的设备，既可以在工作中测试我们的感恩节食谱，也可以在家里制作感恩节晚餐，从砂锅华体会app入口菜到馅饼盘，再到最好的食品加工机，即时读取温度计等等。华体会体育手机端APP

一道好的砂锅菜

砂锅菜是感恩节的黄金菜，因为它们可以提前几天准备好，只要烤箱有空就可以烤出来。好的砂锅菜在烤箱里均匀加热食物，保持热量，帮助里面的东西在上菜的时候保持温暖。(真正好的砂锅菜在餐桌上看起来也很好看。)这烤瓷盘满足所有这些要求。你可以用它来做各种各样的感恩节配菜，比如我们的红薯砂锅，奶油焗土豆(或经典)土豆奶油烤菜)， Kenji是自制的绿豆砂锅和丹尼尔的玉米面包馅，香肠和鼠尾草．

铸铁煎锅

一个优秀的铸铁煎锅全年都很有用，但在假期里尤其方便。如果你只用你的锅在炉子上做准备，那么你就可以享受了——因为它们是烤箱安全的，铸铁锅同样适用于烘焙准备，比如黑黄油玉米面包,斯特拉香甜可口的砂锅玉米这些美味的撕开填料卷．

我们有没有提到过，一个铸铁煎锅也可以用来做很多派对上准备的甜点?这巧克力蛋糕实际上可以是制作和烘烤在锅里。这烤盘饼干食谱是另一个简单的制作方式。更重要的是，铸铁锅很漂亮，所以你可以把它们从烤箱直接放在桌子上(带有三脚架和警告……)严重烧伤可不是平静的假期。我们最喜欢的是来自Lodge的两个可靠的(字面上的)选项，你可以阅读更多关于它们的内容高级烹饪总监丹尼尔·格里策的评论．

半片盘

希望你已经有了一些半片托盘周围。如果你不知道，是时候了。感恩节的时候你会需要这些烤焦的球芽甘蓝，烤根菜，甚至是主要赛事。是的，这意味着你可以和那个漂亮的烤盘说再见了;你只需要一个普通的平底锅就可以让我们的酥皮均匀地煮熟报导土耳其．嗯，这个和a线架确保你的假日鸟周围空气流通。

饼盘

感恩节餐桌上需要一个派，而一个派需要一个好的派盘。我们是超级粉丝Pyrex钢化玻璃板为我们粘稠的深盘做准备苹果派．也这南瓜饼用的是一种秘密原料。(这是冬南瓜。)想知道你买的那个漂亮的石器盘子是否管用吗?这是如何为每一份工作挑选合适的馅饼盘．

便携式厨房计时器

全副武装便携式厨房计时器，你就不用担心烤焦的坚果或你的脆皮土豆泥砂锅．这本书最棒的部分是什么?它挂在你的脖子上，这样你就不会忘记你的食物。当你和姻亲的关系变得尴尬时，这也是一个很好的话题。

即时可见的温度计

没煮熟的火鸡妄想症是真的。我消除“我要让全家食物中毒”的方法是用即时读取温度计．你也会发现温度计是不仅对肉类有用．无论你想要糖的温度还是油炸的油的温度，它们都会给你快速的结果(不到两秒钟)。如果你觉得Thermapen有点贵，我们建议你选择ThermoPop。它需要更长的时间来提供结果，但它同样准确，所以你可以为你的鸟无焦虑。

曼陀琳琴切片机

如果你想把烤蔬菜、沙拉、甚至像奶酪、奶油这样的土豆切成均匀的薄片，手持曼陀林是很好的选择Hasselback土豆焗．好消息是:我们找到了三曼陀林那片像厨师做的，不到50美元。要是所有这么有用的工具都能负担得起就好了。

3夸脱好

你可能会问，什么是调味汁，为什么我需要一个?沙司锅就像一个略浅、略宽、边缘呈圆形的沙司锅;厨师们用它们来搅拌意大利烩饭、肉汁和调味汁(这是一个非常法式的声音，嗯，嗯!)我们也喜欢他们来完成这些任务，作为我们的评论者Tim Chin写道“如果你看重容易搅拌、无缝搅拌和制作一致、完美的酱汁，但也想要一件多用途的炊具来煮汤、肉汤、烤牛肉、煮谷物等等，那么saucier是适合你的(因为它能做所有炖锅能做的事情，而且还能做一些)。”他最喜欢的是自制沙司，在所有测试的型号中，它具有最佳的重量，人体工程学和性能平衡。它宽阔的表面积非常适合搅拌，甚至还有45天的试用期。

擀面杖

我知道你可能觉得把你的派皮配一瓶酒就可以了。但是一个好的，锥形的，法式擀面杖提供了更多的控制和精度。一旦你有了擀面杖，你就可以做斯特拉扔给你的任何派了。我可以推荐她吗?双层巧克力奶油派？把瓶子从面粉堆里救出来!还是喝红酒吧。

刀

你不需要出去买一整块刀来准备感恩节大餐。只需要一些必需品就可以了。当切火鸡的时候，你需要一个好的雕刻切片刀．不像标准厨师的刀(你也至少需要一把来满足你的基本切菜需求)，切肉刀的长而锥形的刀刃可以帮助你直接切到骨头，绕过软骨(这意味着你和家人有更多的肉)。而wastof则是我们的赢家雕刻刀试验，美世的烹饪这是一个不错的替代品，价格几乎只有它的四分之一。最后，你一定要有一个削皮刀——我们我也测试过了——用来剁葱、切水果和许多其他厨房工作。

规模

我们做了一些测试来找到最佳厨房秤．虽然你可能认为你不需要一个，但你更像是一个“有点这样或那样”的人一个规模是最精确的测量配料的方法华体会应用下载期。烘焙食品要求精确，所以如果你的菜单上有馅饼、面包卷或蛋糕，一定要买一个秤。想要其他很棒的测量工具吗?我们做了些跑腿的工作来确认最佳液体量杯，干量杯,测量勺子．

烤箱温度计

那么，如果你严格按照我们的火鸡食谱做，但事情看起来不太对，会发生什么呢?好吧,这是可能你的烤箱。为了保证你的烤箱安全，我们强烈建议你接电话烤箱温度计．简单地把它放在那里确保你的烤箱是校准的准备好让火鸡皮变得格外酥脆。

荷兰烤肉锅

我觉得没有什么比荷兰烤炉．到了感恩节的时候，你可以用它来烤土豆健二最好的烤土豆食谱为您准备的香精香肠牡蛎馅，甚至准备你的苹果派馅在你把它塞进完美的面包皮之前。我们做了一个深入了解荷兰烤箱的世界发现我们的老备用的待由于其出色的保暖性，宽敞的容量以及烤箱和灶台的多功能性，它仍然是最好的之一。如果300多美元的价格超出了你的承受能力，我们找到了Cuisinart 5夸脱厨师经典搪瓷荷兰烤箱几乎同样可靠，而且只需要100美元。

马铃薯马铃薯捣碎机

也许有些人对土豆泥不感冒。但对我们其他人来说，a马铃薯马铃薯捣碎机是一个伟大的工具，在厨房里，你是否偏爱extra-fluffy或浓郁的奶油味土豆泥。一个好的食品工厂也会有同样的效果(事实证明，制作特别光滑的蔓越莓酱也很方便)。你可能不需要这两种方法，所以看看这个指南就知道了哪一个你应该把它放在厨房里。

鸡骨剪

如果你要去的话修补你的火鸡你需要一把结实的厨房剪刀。还好我们终于有时间测试了一大堆．OXO的家禽剪胜出者:环形把手可以防止你的手滑倒(以防沾上油脂)，还有一个可拆卸的铰链，让它们超级容易清洁。这是我们测试过的唯一一把能很好地切开黏糊糊的皮肤和骨头的剪刀。接受吧，火鸡。

浸入式循环器

如果你想做更多的现代感恩节菜单有一个真空蒸煮器会让你的烹饪更上一层台阶。我们喜欢的方差分析因为它的可靠性和易于使用的界面，这保证了即使你是第一次使用真空烹调，一切都会很好。当我们说“一切”的时候，我们指的是特别多汁酥皮烤火鸡胸还有胡萝卜釉面胡萝卜你吃过的最好吃的东西。你需要小一点的型号吗Breville焦耳肯定对你有好处。如果你真的想学习真空烹调，看看我们的真空封口机回顾．

细孔过滤器

我们已经写过很多次了细孔过滤器的许多用途在感恩节，它绝对是必备工具之一。例如,细孔过滤器确保你的高汤和肉汁都是美味而清澈的。它们还能制作出最丝滑的蛋奶冻(比如斯特拉的巧克力奶油派(这是一道令人难以置信的感恩节甜点)。我们喜欢(虽然很贵)Rösle不锈钢圆把手厨房过滤器尽管预算更友好美味的厨房用具9英寸细网过滤器也做得很好(哈!我们的审查．

食品加工机

我们最近对一些食品加工商进行了测试在市场上。当然，它们可能很重，也很贵，但食物加工机是厨房里一个很好的工具，尤其是当你为一群人做饭的时候。用它来快速炒土豆，把土豆切片，放在一起你的脆皮派面团转眼之间，甚至买了一份豆汤。我们的测试发现的Magimix食品加工机是最好和最有效的，但如果你想要更实惠的东西，这两部只要半价就可以了。

浸入式搅拌器

我们不仅做了广泛的研究最好的手动搅拌器但我们也写了一封关于我们为什么思考的情书你需要一个．它的长短是，你可以用它来做最丝的冬南瓜汤必要的时候甚至还有鲜奶油。如果你碰巧在某种程度上制作块状的肉汁，用浸入式搅拌器快速搅拌一下，它就会变得很顺滑。

常见问题

感恩节前两天你可以准备什么?

今天是你的幸运日!我们有一篇关于如何准备过感恩节的文章(从实际的角度来看)。准备蔬菜和其他食材也很有帮助，有些菜比其他菜更容易提前华体会应用下载做好(想想看)砂锅菜，填料,肉汁）.

我做火鸡需要什么?

健二的食谱最好的简单烤火鸡与肉汁食谱需要一个烘焙钢还有一个v型架，放在有边的烤盘里。一个锋利的雕刻刀(或者只是一个一般是锋利的刀)也是必须的，一个好的铁丝架可以很容易地腌制/准备你的火鸡。

我需要感恩节的灵感。什么好主意吗?

看看我们的档案寻找灵感;我们有一些很好的原料综述，比如华体会应用下载南瓜，开胃菜之类的课程(也看看这些受韩国板禅影响的应用)，甚至还有如何摇动你的火鸡(这道香料黄油熏火鸡食谱太棒了)。